Oma hat es schon gemacht und mittlerweile ist es wieder voll im Trend! Einmachen, Einwecken, Einkochen und Fermentieren. Welches Obst und welches Gemüse eignet sich besonders? Und was brauchen wir alles? Welche Gläser und welche Deckel? Was friere ich vielleicht besser ein? Überhaupt, wie heiß darf oder muss das Ganze werden? Und wie lange hält das Eingemachte?
Alles Sachen, die wir mit WDR 4-Köchin Ulla Scholz klären, und wenn sie Fragen haben: gerne mailen!
Sendung: WDR 4 Schneider am Sonntag, 30.08.2026, 9 Uhr.
