https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/ullas-lieblingsrezepte-104.html Die WDR 4-Köchin Ulla Scholz stellt immer Donnerstags ein leckeres Gericht zum Nachkochen vor. Das passende Rezept finden Sie hier. de Copyright 2026, WDR Tue, 28 Jul 2026 11:15:22 GMT Tue, 28 Jul 2026 12:50:50 GMT podcast@wdr.de (WDR Online Hörfunk) podcast@wdr.de (WDR Online Hörfunk) wdr-podcast 360 Arts podcast@wdr.de WDR Online Hörfunk episodic Westdeutscher Rundfunk no WDR, WDR 4, Mediathek, Podcast, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Kochen Die WDR 4-Köchin Ulla Scholz stellt immer Donnerstags ein leckeres Gericht zum Nachkochen vor. Das passende Rezept finden Sie hier. https://www1.wdr.de/mediathek/audio/sendereihen-bilder/ullas-lieblingsrezepte-sendereihencover-100~_v-Podcast.jpg https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/ullas-lieblingsrezepte-104.html 1400 1400 https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-lemon-cake-parfait-100.html Handwerklich gemachtes Eis ist mittlerweile richtig teuer. Ulla kennt ein feines Zitroneneisrezept, ganz ohne Eismaschine. Von Ulla Scholz. Handwerklich gemachtes Eis ist mittlerweile richtig teuer. Ulla kennt ein feines Zitroneneisrezept, ganz ohne Eismaschine. Tue, 28 Jul 2026 11:15:22 GMT /f4e149834b7076398e4406f5ed9c71dc 00:02:27 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Lemon-Cake-Parfait, 28.07.2026 Handwerklich gemachtes Eis ist mittlerweile richtig teuer. Ulla kennt ein feines Zitroneneisrezept, ganz ohne Eismaschine. 2026-07-28T14:50:50 2026-10-26T13:15:22 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-pasta-asciutta-100.html 80er-Jahre-Gerichte? Da fällt vielen die Pasta "Schuta" ein. Die hatte jedoch wenig mit echter italienischer Küche zu tun. Von Ulla Scholz. 80er-Jahre-Gerichte? Da fällt vielen die Pasta "Schuta" ein. Die hatte jedoch wenig mit echter italienischer Küche zu tun. Tue, 21 Jul 2026 11:55:37 GMT /7e7005742b5e37a62e89f807274af4f4 00:02:45 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Pasta Asciutta, 21.07.2026 80er-Jahre-Gerichte? Da fällt vielen die Pasta "Schuta" ein. Die hatte jedoch wenig mit echter italienischer Küche zu tun. 2026-07-21T13:55:37 2026-10-19T13:55:37 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-kaiserschmarrn-mit-aprikosenroester-100.html Ein Schmarrn ist durch seine einfachen Zutaten eher ein bäuerliches Gericht. Die Bezeichnung "Kaiser" geht auf Legenden zurück. Von Ulla Scholz. Ein Schmarrn ist durch seine einfachen Zutaten eher ein bäuerliches Gericht. Die Bezeichnung "Kaiser" geht auf Legenden zurück. Tue, 14 Jul 2026 11:45:24 GMT /d0a65a77a777142e5296c0e1b2b25896 00:02:47 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Kaiserschmarrn mit Aprikosenröster, 14.07.2026 Ein Schmarrn ist durch seine einfachen Zutaten eher ein bäuerliches Gericht. Die Bezeichnung "Kaiser" geht auf Legenden zurück. 2026-07-14T13:45:24 2026-10-12T13:45:24 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-pavlova-mit-beeren-100.html Wie wäre es mit einer köstlichen Pavlova? Dieses luftige Gebäck aus Baiser, Beeren und Sahne ist eine Hommage an eine Ballerina. Von Ulla Scholz. Wie wäre es mit einer köstlichen Pavlova? Dieses luftige Gebäck aus Baiser, Beeren und Sahne ist eine Hommage an eine Ballerina. Fri, 10 Jul 2026 12:00:40 GMT /2623ce04aed5c033fd38e5cc6ce05178 00:03:11 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ulla kocht. Lecker und günstig, Rezepte, Pavlova mit Beeren der Saison, 10.07.2026 Wie wäre es mit einer köstlichen Pavlova? Dieses luftige Gebäck aus Baiser, Beeren und Sahne ist eine Hommage an eine Ballerina. 2026-07-10T13:57:33 2026-10-08T14:00:40 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-nudelsalat-mit-zweierlei-dressing-100.html Ein Nudelsalat muss kein mayonnaiselastiger Langweiler sein. Mit gebratenem Gemüse und frischen Kräutern verfeinert, wird er später am Tisch mit Thunfisch- oder Schafskäsesauce serviert. Von Ulla Scholz. Ein Nudelsalat muss kein mayonnaiselastiger Langweiler sein. Mit gebratenem Gemüse und frischen Kräutern verfeinert, wird er später am Tisch mit Thunfisch- oder Schafskäsesauce serviert. Tue, 07 Jul 2026 11:40:32 GMT /51f03d482f25f7929d89013abd084188 00:02:29 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Nudelsalat mit zweierlei Dressing, 07.07.2026 Ein Nudelsalat muss kein mayonnaiselastiger Langweiler sein. Mit gebratenem Gemüse und frischen Kräutern verfeinert, wird er später am Tisch mit Thunfisch- oder Schafskäsesauce serviert. 2026-07-07T13:40:32 2026-10-05T13:40:32 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-pesto-rosso-gebackener-schafskaese-und-salat-auf-laugen-brioche-100.html Ein selbstgemachtes Pesto Rosso ist einem Fertigprodukt in jeder Hinsicht überlegen. Ulla bestreicht Laugen-Brioche-Brötchen mit Pesto Rosso und kombiniert sie mit Salat und gebackenem Schafskäse. Von Ulla Scholz. Ein selbstgemachtes Pesto Rosso ist einem Fertigprodukt in jeder Hinsicht überlegen. Ulla bestreicht Laugen-Brioche-Brötchen mit Pesto Rosso und kombiniert sie mit Salat und gebackenem Schafskäse. Tue, 30 Jun 2026 11:50:20 GMT /5e01f367ec0d60efc608ca8117d7a46a 00:03:07 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Pesto Rosso, gebackener Schafskäse und Salat auf Laugen-Brioche-Brötchen, 30.06.2026 Ein selbstgemachtes Pesto Rosso ist einem Fertigprodukt in jeder Hinsicht überlegen. Ulla bestreicht Laugen-Brioche-Brötchen mit Pesto Rosso und kombiniert sie mit Salat und gebackenem Schafskäse. 2026-06-30T13:46:49 2026-09-28T13:50:20 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-orientalisches-pfannenbrot-100.html Wer schnell für viele Gäste etwas Individuelles zaubern möchte, kann Pizza oder Flammkuchen mit arabischem Pfannenbrot zubereiten. Von Ulla Scholz. Wer schnell für viele Gäste etwas Individuelles zaubern möchte, kann Pizza oder Flammkuchen mit arabischem Pfannenbrot zubereiten. Fri, 26 Jun 2026 12:10:40 GMT /77b8f2804cd4c4d026aa71736d2e87b5 00:01:53 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ulla kocht. Lecker und günstig, Rezepte, Orientalisches Pfannenbrot als Pizza oder Flammkuchen, 26.06.2026 Wer schnell für viele Gäste etwas Individuelles zaubern möchte, kann Pizza oder Flammkuchen mit arabischem Pfannenbrot zubereiten. 2026-06-26T14:10:40 2026-09-24T14:10:40 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-pochierte-pfirsiche-mit-himbeeren-und-lavendel-100.html Ein erfrischendes Dessert aus Pfirsichen und Himbeeren bekommt durch etwas Lavendelkraut einen mediterranen Touch. Von Ulla Scholz. Ein erfrischendes Dessert aus Pfirsichen und Himbeeren bekommt durch etwas Lavendelkraut einen mediterranen Touch. Tue, 23 Jun 2026 11:45:47 GMT /f02d6c380abe8b0e60a639b062da973c 00:01:55 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Pochierte Pfirsiche mit Himbeeren und Lavendel, 23.06.2026 Ein erfrischendes Dessert aus Pfirsichen und Himbeeren bekommt durch etwas Lavendelkraut einen mediterranen Touch. 2026-06-23T13:45:47 2026-09-21T13:45:47 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-erbsencreme-mit-knuspertopping-100.html Zurzeit gibt es frische Erbsen. Die werden gepult und nur mariniert. Dazu gesellt sich eine gekochte Erbsencreme, die mit geröstetem Engelshaar garniert wird. Von Ulla Scholz. Zurzeit gibt es frische Erbsen. Die werden gepult und nur mariniert. Dazu gesellt sich eine gekochte Erbsencreme, die mit geröstetem Engelshaar garniert wird. Tue, 16 Jun 2026 12:00:50 GMT /836e8d97004de2e50dc9a36b60daa9dc 00:02:53 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Erbsencreme mit Knuspertopping, 16.06.2026 Zurzeit gibt es frische Erbsen. Die werden gepult und nur mariniert. Dazu gesellt sich eine gekochte Erbsencreme, die mit geröstetem Engelshaar garniert wird. 2026-06-16T14:00:50 2026-09-14T14:00:50 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-amerikaner-100.html Dieser Gebäckklassiker weckt Kindheitserinnerungen. Es lohnt sich, selbst ans Werk zu gehen, da sich kleinere Exemplare prima für ein Picknick oder ein Partybuffet eignen. Von Ulla Scholz. Dieser Gebäckklassiker weckt Kindheitserinnerungen. Es lohnt sich, selbst ans Werk zu gehen, da sich kleinere Exemplare prima für ein Picknick oder ein Partybuffet eignen. Tue, 09 Jun 2026 12:00:11 GMT /3a555e95369e2a15d924e5ed7e4a49ec 00:02:16 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Amerikaner, 09.06.2026 Dieser Gebäckklassiker weckt Kindheitserinnerungen. Es lohnt sich, selbst ans Werk zu gehen, da sich kleinere Exemplare prima für ein Picknick oder ein Partybuffet eignen. 2026-06-09T14:00:11 2026-09-07T14:00:11 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-hackpastete-im-bienenkorb-100.html Falscher Hase, mit gekochten Makkaroni umwickelt und als Bienenkorb gestaltet – das verstand man in den 1960er Jahren unter italienischer Küche. Von Ulla Scholz. Falscher Hase, mit gekochten Makkaroni umwickelt und als Bienenkorb gestaltet – das verstand man in den 1960er Jahren unter italienischer Küche. Tue, 02 Jun 2026 12:00:23 GMT /c678f3aa4c1773aeda8d241c09f10a79 00:02:41 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Hackpastete im Bienenkorb, 02.06.2026 Falscher Hase, mit gekochten Makkaroni umwickelt und als Bienenkorb gestaltet – das verstand man in den 1960er Jahren unter italienischer Küche. 2026-06-02T14:00:23 2026-08-31T14:00:23 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-erdbeermousse-100.html Eine Erdbeermousse wirkt festlich und schmeckt fein. Sie ist ein wunderbares Dessert für Party oder Familienfeier, da sie sich gut vorbereiten lässt. Von Ulla Scholz. Eine Erdbeermousse wirkt festlich und schmeckt fein. Sie ist ein wunderbares Dessert für Party oder Familienfeier, da sie sich gut vorbereiten lässt. Tue, 26 May 2026 12:00:10 GMT /24230e4c1f61d3159a333b28d535960c 00:03:04 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Erdbeermousse, 26.05.2026 Eine Erdbeermousse wirkt festlich und schmeckt fein. Sie ist ein wunderbares Dessert für Party oder Familienfeier, da sie sich gut vorbereiten lässt. 2026-05-26T14:00:10 2026-08-24T14:00:10 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-koenigsberger-klopse-102.html Eine Küchenklassiker, den viele aus ihrer Kindheit kennen: selbstgemachte Königsberger Klopse, die von einer samtigen Sauce begleitet werden, die nach Kapern und etwas Zitrone schmeckt. Von Ulla Scholz. Eine Küchenklassiker, den viele aus ihrer Kindheit kennen: selbstgemachte Königsberger Klopse, die von einer samtigen Sauce begleitet werden, die nach Kapern und etwas Zitrone schmeckt. Tue, 19 May 2026 12:00:29 GMT /f743447792204627fc1e5640856eac54 00:02:44 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat, 19.05.2026 Eine Küchenklassiker, den viele aus ihrer Kindheit kennen: selbstgemachte Königsberger Klopse, die von einer samtigen Sauce begleitet werden, die nach Kapern und etwas Zitrone schmeckt. 2026-05-19T13:56:02 2026-08-17T14:00:29 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-spaghettieis-mit-erdbeersauce-100.html Spaghettieis kann je nach Eisdiele bis zu zehn Euro kosten. Ulla greift stattdessen zur Spätzlepresse, kauft ein Bio-Vanilleeis und mixt aus frischen Erdbeeren eine leckere Sauce. Von Ulla Scholz. Spaghettieis kann je nach Eisdiele bis zu zehn Euro kosten. Ulla greift stattdessen zur Spätzlepresse, kauft ein Bio-Vanilleeis und mixt aus frischen Erdbeeren eine leckere Sauce. Fri, 15 May 2026 11:50:41 GMT /87d036a11dba2100b43fc605fc694e70 00:02:03 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ulla kocht. Lecker und günstig, Rezepte, Spaghettieis mit Erdbeersauce, 15.05.2026 Spaghettieis kann je nach Eisdiele bis zu zehn Euro kosten. Ulla greift stattdessen zur Spätzlepresse, kauft ein Bio-Vanilleeis und mixt aus frischen Erdbeeren eine leckere Sauce. 2026-05-15T13:50:41 2026-08-13T13:50:41 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-spargelsalat-mit-limette-und-basilikum-100.html Besonders leicht und erfrischend schmeckt ein Salat von weißem Spargel, wenn die Gemüsestücke kurz angebraten und mit Limette und Basilikum verfeinert werden. Von Ulla Scholz. Besonders leicht und erfrischend schmeckt ein Salat von weißem Spargel, wenn die Gemüsestücke kurz angebraten und mit Limette und Basilikum verfeinert werden. Tue, 12 May 2026 12:00:33 GMT /6b850f3e83c02c457c0962daae7aa2c7 00:01:41 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Spargelsalat mit Limette und Basilikum, 12.05.2026 Besonders leicht und erfrischend schmeckt ein Salat von weißem Spargel, wenn die Gemüsestücke kurz angebraten und mit Limette und Basilikum verfeinert werden. 2026-05-12T14:00:33 2026-08-10T14:00:33 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-gebratene-baerlauchknoedel-100.html Semmelknödel halten viel besser, wenn sie gebraten werden. Ulla würzt das Oma-Gericht mit Bärlauch und kocht für alle, die keinen Braten dazu essen, noch eine Tomatensauce. Von Ulla Scholz. Semmelknödel halten viel besser, wenn sie gebraten werden. Ulla würzt das Oma-Gericht mit Bärlauch und kocht für alle, die keinen Braten dazu essen, noch eine Tomatensauce. Fri, 08 May 2026 12:10:38 GMT /d27e8e93086f82a05fcded6c3a6d0b35 00:03:17 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ulla kocht. Lecker und günstig, Rezepte, Gebratene Bärlauchknödel, 08.05.2026 Semmelknödel halten viel besser, wenn sie gebraten werden. Ulla würzt das Oma-Gericht mit Bärlauch und kocht für alle, die keinen Braten dazu essen, noch eine Tomatensauce. 2026-05-08T14:10:38 2026-08-06T14:10:38 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-schweinenacken-aus-dem-schmortopf-100.html Schmackhaft und zart wird Omas Sonntagsbraten, wenn geschmortes Schweinefleisch so wie früher von einer feinen Fettmarmorierung durchzogen ist. Von Ulla Scholz. Schmackhaft und zart wird Omas Sonntagsbraten, wenn geschmortes Schweinefleisch so wie früher von einer feinen Fettmarmorierung durchzogen ist. Tue, 05 May 2026 11:50:35 GMT /ad2400e9375055335788b2390cab4c61 00:02:57 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Schweinenacken aus dem Schmortopf, 05.05.2026 Schmackhaft und zart wird Omas Sonntagsbraten, wenn geschmortes Schweinefleisch so wie früher von einer feinen Fettmarmorierung durchzogen ist. 2026-05-05T13:50:35 2026-08-03T13:50:35 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte