https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/ullas-lieblingsrezepte-104.html Die WDR 4-Köchin Ulla Scholz stellt immer Donnerstags ein leckeres Gericht zum Nachkochen vor. Das passende Rezept finden Sie hier. de Copyright 2026, WDR Tue, 08 Sep 2026 12:30:55 GMT Tue, 08 Sep 2026 12:30:55 GMT podcast@wdr.de (WDR Online Hörfunk) podcast@wdr.de (WDR Online Hörfunk) wdr-podcast 360 Arts podcast@wdr.de WDR Online Hörfunk episodic Westdeutscher Rundfunk no WDR, WDR 4, Mediathek, Podcast, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Kochen Die WDR 4-Köchin Ulla Scholz stellt immer Donnerstags ein leckeres Gericht zum Nachkochen vor. Das passende Rezept finden Sie hier. https://www1.wdr.de/mediathek/audio/sendereihen-bilder/ullas-lieblingsrezepte-sendereihencover-100~_v-Podcast.jpg https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/ullas-lieblingsrezepte-104.html 1400 1400 https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-arbeiterschnitzel-auf-dicken-bohnen-100.html Der Name kommt aus Zeiten, als sich einfache Leute kein echtes Schnitzel leisten konnten. Stattdessen griff man zu Schweinebauch. Von Ulla Scholz. Der Name kommt aus Zeiten, als sich einfache Leute kein echtes Schnitzel leisten konnten. Stattdessen griff man zu Schweinebauch. Tue, 08 Sep 2026 12:30:55 GMT /25ecef9a061655db85bed60e98a8dce7 00:03:15 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Arbeiterschnitzel auf dicken Bohnen, 08.09.2026 Der Name kommt aus Zeiten, als sich einfache Leute kein echtes Schnitzel leisten konnten. Stattdessen griff man zu Schweinebauch. 2026-09-08T14:30:55 2026-12-07T14:30:55 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-tarte-tatin-mit-tomaten-100.html Jetzt ist die Zeit, in der Tomaten wirklich nach Tomaten schmecken. Ulla backt daraus einen herzhaften Kopfüberkuchen. Von Ulla Scholz. Jetzt ist die Zeit, in der Tomaten wirklich nach Tomaten schmecken. Ulla backt daraus einen herzhaften Kopfüberkuchen. Tue, 01 Sep 2026 12:55:22 GMT /67f18a6e4cd75e71e9f759598e8d08aa 00:03:15 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Tarte Tatin mit Tomaten, 01.09.2026 Jetzt ist die Zeit, in der Tomaten wirklich nach Tomaten schmecken. Ulla backt daraus einen herzhaften Kopfüberkuchen. 2026-09-01T14:55:22 2026-11-30T14:55:22 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-kichererbsencreme-mit-grillgemuese-100.html Hummus gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt. Ulla geht selbst ans Werk und verfeinert die Creme mit Mandelmus. Von Ulla Scholz. Hummus gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt. Ulla geht selbst ans Werk und verfeinert die Creme mit Mandelmus. Tue, 25 Aug 2026 12:30:18 GMT /2e13f7cea95e02e21052c26b519eb54c 00:02:25 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Kichererbsencreme mit Grillgemüse, 25.08.2026 Hummus gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt. Ulla geht selbst ans Werk und verfeinert die Creme mit Mandelmus. 2026-08-25T14:30:18 2026-11-23T14:30:18 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-konfituere-aus-holunderbeeren-100.html In der Region sind die Holunderbeeren reif. Diese wilden Früchte eignen sich hervorragend, um Konfitüre zu kochen. Von Ulla Scholz. In der Region sind die Holunderbeeren reif. Diese wilden Früchte eignen sich hervorragend, um Konfitüre zu kochen. Tue, 18 Aug 2026 11:45:24 GMT /bb12db4965c26c8828fc45c0a65264dc 00:02:00 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Konfitüre aus Holunderbeeren, 18.08.2026 In der Region sind die Holunderbeeren reif. Diese wilden Früchte eignen sich hervorragend, um Konfitüre zu kochen. 2026-08-18T13:45:24 2026-11-16T13:45:24 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-zwiebel-kartoffelkuchen-in-tuerkischem-blaetterteig-100.html Zwiebelkuchen mit Hefeteig kennen alle. Ulla macht eine andere Variation. Von Ulla Scholz. Zwiebelkuchen mit Hefeteig kennen alle. Ulla macht eine andere Variation. Tue, 11 Aug 2026 11:45:17 GMT /cc5c79bd28af61a1b66d920a0a2c0564 00:02:35 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Zwiebel-Kartoffelkuchen in türkischem Blätterteig, 11.08.2026 Zwiebelkuchen mit Hefeteig kennen alle. Ulla macht eine andere Variation. 2026-08-11T13:45:17 2026-11-09T13:45:17 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-preiswert-essen-in-berlin-100.html Ulla hat Urlaub – und ist in Berlin kulinarisch unterwegs und staunt, wie facettenreich das gastronomische Angebot dort ist. Von Ulla Scholz. Ulla hat Urlaub – und ist in Berlin kulinarisch unterwegs und staunt, wie facettenreich das gastronomische Angebot dort ist. Tue, 04 Aug 2026 11:45:57 GMT /6a83657d84be73150b4dcf080ab3a1cd 00:03:06 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Preiswert essen in Berlin, 04.08.2026 Ulla hat Urlaub – und ist in Berlin kulinarisch unterwegs und staunt, wie facettenreich das gastronomische Angebot dort ist. 2026-08-04T13:45:57 2026-11-02T13:45:57 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-lemon-cake-parfait-100.html Handwerklich gemachtes Eis ist mittlerweile richtig teuer. Ulla kennt ein feines Zitroneneisrezept, ganz ohne Eismaschine. Von Ulla Scholz. Handwerklich gemachtes Eis ist mittlerweile richtig teuer. Ulla kennt ein feines Zitroneneisrezept, ganz ohne Eismaschine. Tue, 28 Jul 2026 11:15:22 GMT /f4e149834b7076398e4406f5ed9c71dc 00:02:27 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Lemon-Cake-Parfait, 28.07.2026 Handwerklich gemachtes Eis ist mittlerweile richtig teuer. Ulla kennt ein feines Zitroneneisrezept, ganz ohne Eismaschine. 2026-07-28T14:50:50 2026-10-26T13:15:22 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-pasta-asciutta-100.html 80er-Jahre-Gerichte? Da fällt vielen die Pasta "Schuta" ein. Die hatte jedoch wenig mit echter italienischer Küche zu tun. Von Ulla Scholz. 80er-Jahre-Gerichte? Da fällt vielen die Pasta "Schuta" ein. Die hatte jedoch wenig mit echter italienischer Küche zu tun. Tue, 21 Jul 2026 11:55:37 GMT /7e7005742b5e37a62e89f807274af4f4 00:02:45 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Pasta Asciutta, 21.07.2026 80er-Jahre-Gerichte? Da fällt vielen die Pasta "Schuta" ein. Die hatte jedoch wenig mit echter italienischer Küche zu tun. 2026-07-21T13:55:37 2026-10-19T13:55:37 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-kaiserschmarrn-mit-aprikosenroester-100.html Ein Schmarrn ist durch seine einfachen Zutaten eher ein bäuerliches Gericht. Die Bezeichnung "Kaiser" geht auf Legenden zurück. Von Ulla Scholz. Ein Schmarrn ist durch seine einfachen Zutaten eher ein bäuerliches Gericht. Die Bezeichnung "Kaiser" geht auf Legenden zurück. Tue, 14 Jul 2026 11:45:24 GMT /d0a65a77a777142e5296c0e1b2b25896 00:02:47 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Kaiserschmarrn mit Aprikosenröster, 14.07.2026 Ein Schmarrn ist durch seine einfachen Zutaten eher ein bäuerliches Gericht. Die Bezeichnung "Kaiser" geht auf Legenden zurück. 2026-07-14T13:45:24 2026-10-12T13:45:24 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-pavlova-mit-beeren-100.html Wie wäre es mit einer köstlichen Pavlova? Dieses luftige Gebäck aus Baiser, Beeren und Sahne ist eine Hommage an eine Ballerina. Von Ulla Scholz. Wie wäre es mit einer köstlichen Pavlova? Dieses luftige Gebäck aus Baiser, Beeren und Sahne ist eine Hommage an eine Ballerina. Fri, 10 Jul 2026 12:00:40 GMT /2623ce04aed5c033fd38e5cc6ce05178 00:03:11 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ulla kocht. Lecker und günstig, Rezepte, Pavlova mit Beeren der Saison, 10.07.2026 Wie wäre es mit einer köstlichen Pavlova? Dieses luftige Gebäck aus Baiser, Beeren und Sahne ist eine Hommage an eine Ballerina. 2026-07-10T13:57:33 2026-10-08T14:00:40 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-nudelsalat-mit-zweierlei-dressing-100.html Ein Nudelsalat muss kein mayonnaiselastiger Langweiler sein. Mit gebratenem Gemüse und frischen Kräutern verfeinert, wird er später am Tisch mit Thunfisch- oder Schafskäsesauce serviert. Von Ulla Scholz. Ein Nudelsalat muss kein mayonnaiselastiger Langweiler sein. Mit gebratenem Gemüse und frischen Kräutern verfeinert, wird er später am Tisch mit Thunfisch- oder Schafskäsesauce serviert. Tue, 07 Jul 2026 11:40:32 GMT /51f03d482f25f7929d89013abd084188 00:02:29 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Nudelsalat mit zweierlei Dressing, 07.07.2026 Ein Nudelsalat muss kein mayonnaiselastiger Langweiler sein. Mit gebratenem Gemüse und frischen Kräutern verfeinert, wird er später am Tisch mit Thunfisch- oder Schafskäsesauce serviert. 2026-07-07T13:40:32 2026-10-05T13:40:32 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-pesto-rosso-gebackener-schafskaese-und-salat-auf-laugen-brioche-100.html Ein selbstgemachtes Pesto Rosso ist einem Fertigprodukt in jeder Hinsicht überlegen. Ulla bestreicht Laugen-Brioche-Brötchen mit Pesto Rosso und kombiniert sie mit Salat und gebackenem Schafskäse. Von Ulla Scholz. Ein selbstgemachtes Pesto Rosso ist einem Fertigprodukt in jeder Hinsicht überlegen. Ulla bestreicht Laugen-Brioche-Brötchen mit Pesto Rosso und kombiniert sie mit Salat und gebackenem Schafskäse. Tue, 30 Jun 2026 11:50:20 GMT /5e01f367ec0d60efc608ca8117d7a46a 00:03:07 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Pesto Rosso, gebackener Schafskäse und Salat auf Laugen-Brioche-Brötchen, 30.06.2026 Ein selbstgemachtes Pesto Rosso ist einem Fertigprodukt in jeder Hinsicht überlegen. Ulla bestreicht Laugen-Brioche-Brötchen mit Pesto Rosso und kombiniert sie mit Salat und gebackenem Schafskäse. 2026-06-30T13:46:49 2026-09-28T13:50:20 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-orientalisches-pfannenbrot-100.html Wer schnell für viele Gäste etwas Individuelles zaubern möchte, kann Pizza oder Flammkuchen mit arabischem Pfannenbrot zubereiten. Von Ulla Scholz. Wer schnell für viele Gäste etwas Individuelles zaubern möchte, kann Pizza oder Flammkuchen mit arabischem Pfannenbrot zubereiten. Fri, 26 Jun 2026 12:10:40 GMT /77b8f2804cd4c4d026aa71736d2e87b5 00:01:53 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ulla kocht. Lecker und günstig, Rezepte, Orientalisches Pfannenbrot als Pizza oder Flammkuchen, 26.06.2026 Wer schnell für viele Gäste etwas Individuelles zaubern möchte, kann Pizza oder Flammkuchen mit arabischem Pfannenbrot zubereiten. 2026-06-26T14:10:40 2026-09-24T14:10:40 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-pochierte-pfirsiche-mit-himbeeren-und-lavendel-100.html Ein erfrischendes Dessert aus Pfirsichen und Himbeeren bekommt durch etwas Lavendelkraut einen mediterranen Touch. Von Ulla Scholz. Ein erfrischendes Dessert aus Pfirsichen und Himbeeren bekommt durch etwas Lavendelkraut einen mediterranen Touch. Tue, 23 Jun 2026 11:45:47 GMT /f02d6c380abe8b0e60a639b062da973c 00:01:55 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Pochierte Pfirsiche mit Himbeeren und Lavendel, 23.06.2026 Ein erfrischendes Dessert aus Pfirsichen und Himbeeren bekommt durch etwas Lavendelkraut einen mediterranen Touch. 2026-06-23T13:45:47 2026-09-21T13:45:47 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/ullas-lieblingsrezepte/audio-erbsencreme-mit-knuspertopping-100.html Zurzeit gibt es frische Erbsen. Die werden gepult und nur mariniert. Dazu gesellt sich eine gekochte Erbsencreme, die mit geröstetem Engelshaar garniert wird. Von Ulla Scholz. Zurzeit gibt es frische Erbsen. Die werden gepult und nur mariniert. Dazu gesellt sich eine gekochte Erbsencreme, die mit geröstetem Engelshaar garniert wird. Tue, 16 Jun 2026 12:00:50 GMT /836e8d97004de2e50dc9a36b60daa9dc 00:02:53 full Ulla Scholz no WDR4, Ratgeber, Ullas Lieblingsrezepte, Rezepte, Erbsencreme mit Knuspertopping, 16.06.2026 Zurzeit gibt es frische Erbsen. Die werden gepult und nur mariniert. Dazu gesellt sich eine gekochte Erbsencreme, die mit geröstetem Engelshaar garniert wird. 2026-06-16T14:00:50 2026-09-14T14:00:50 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte