https://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/alle-rezepte/saucen-schmorbraten-lamm-102.html Der Hals oder die Schulter vom Lamm mit ihren Knochen geben dem Fleisch beim Braten oder Schmoren Kraft und halten es saftig, das ergibt eine schöne Sauce. Dazu passen Polentaschnitten, eine Beilage, die ganz einfach zuzubereiten ist. de Copyright 2026, WDR Thu, 26 Feb 2026 11:00:01 GMT Thu, 26 Feb 2026 11:00:01 GMT radio@wdr.de (WDR Radio) radio@wdr.de (WDR Radio) wdr-podcast 360 radio@wdr.de WDR Radio Westdeutscher Rundfunk no Kochen mit Martina und Moritz, Rezept, Rezepte, 28.02.2026, 20260228, Perfekte Saucen, Schmorbraten, Lamm Der Hals oder die Schulter vom Lamm mit ihren Knochen geben dem Fleisch beim Braten oder Schmoren Kraft und halten es saftig, das ergibt eine schöne Sauce. Dazu passen Polentaschnitten, eine Beilage, die ganz einfach zuzubereiten ist.