"Wo nur ein leerer Platz zu finden ist, soll die Kartoffel angebaut werden". Seine Kartoffelbefehle entsprangen nicht einfach einer spontanen Idee. Dahinter lag die Absicht, Hungersnöte zu verhindern und ein Gewächs populär zu machen, dass leicht anzubauen und dennoch nahrhaft ist.
Er wollte das Wissen über die Kartoffel und Hinweise zu ihrem Anbau verbreiten. Und er kontrollierte, ob sein Werben für die Kartoffel Erfolg hatte.
Redaktion: Gesa Rünker
