Einfach und köstlich: Räucherfischfrikadelle & Auberginen-Tatar: Sören Anders kocht mit Björn Freitag Einfach & köstlich 15.03.2026 29:13 Min. UT Verfügbar bis 07.02.2031 WDR

Einfach und köstlich

Räucherfischfrikadelle & Auberginen-Tatar: Sören Anders kocht mit Björn Freitag

Sören Anders, der neue Gastgeber bei "Einfach und köstlich“, serviert seinem NRW-Kollegen Björn Freitag Frikadellen mal „Anders“: Räucherfisch und Kartoffeln sind die Basis, dazu gibt’s einen leichten Gurkensalat. Toll angerichtet ist dieses Gericht nicht nur ein Augenschmaus!

Björn Freitag überrascht mit einem vegetarischen Gericht: Auberginentatar mit viel frischen Kräutern und selbstgemachtem Knäckebrot. Eine einfache, aber moderne und mutige Fusion.

Und zum Schluss? Entsteht ein Knäckebrot „Björn“ mit Räucherforelle und Aprikosen-Tomatensalat - eine fruchtige, frische Mischung zum raffiniert verarbeiteten Fisch. Nachmachen lohnt sich!

Die Rezepte:

Die Rezepte als PDF zum Download:

Sendung: WDR Fernsehen, Einfach & köstlich, 07.02.2026, 17:45 Uhr