Apfelernte am Kaiserstuhl

• Sendehinweis: Land & lecker | 20. April 2026, 20.15 - 21.00 Uhr | WDR

Anfangs hat Jessica auf dem Hof nur "nebenbei" mitgearbeitet und zuerst eine Ausbildung zur Floristin gemacht. Vor zwölf Jahren ist sie dann ganz mit in den Betrieb mit eingestiegen und ist sehr froh über diese Entscheidung. "Mein Opa hat klein angefangen und ziemlich gekämpft. Da muss man schon Respekt haben, dass sie das überhaupt so hinbekommen haben."

Jessicas Mann Andreas ist Winzer in der Nachbarschaft. Das Paar will die Höfe zusammenführen, um sie zukunftssicher zu machen - nicht nur für die beiden Söhne Paul und Karl. Auf dem Obsthof ha Jessica auch schon ein paar Neuerungen eingeführt: Mittlerweile gehören eine Hofbäckerei und eine Kaffeewiese mit zum Betrieb

Apfel passt in jedes Gericht
In jedem Gang ihres Menüs serviert Jessica ihren kulinarischen Schatz, den Apfel: Als Gruß aus der Küche gibt es Apfelbrot mit Kürbisbutter. Zum Hauptgang Rinderfilet mit Apfel-Chutney, Kürbisknödel und Wirsingrahmgemüse. Als süßen Abschluss tischt sie Apfelküchle und Schoko-Birnen-Mousse auf.

Das sind die weiteren Teilnehmerinnen

Im Münsterland betreibt Annika Ahlers-Vincke mit ihrem Mann eine spanische Ibérico-Schweinezucht. Gisela Elfinger züchtet in Oberbayern Walliser Schwarznasenschafe und betreut in der Sozialen Landwirtschaft Alzheimerpatienten. Victoria Görlich aus Ostwestfalen hat ein Start-up gegründet, bei dem sich alles um Hafer dreht. In der Eifel lebt Katharina Deitmers mit Texas Longhörnern und bildet gemeinsam mit ihrem Mann Cuttingsportpferde aus. Svenja Viertel betreibt eine traditionelle Karpfenteichwirtschaft in Mittelfranken und züchtet dort Aischgründer Karpfen.

Jede Folge ist eine Woche vor der TV-Ausstrahlung bereits in der ARD Mediathek zu sehen.