- Sendehinweis: Land & lecker | 11. Mai 2026, 20.15 - 21.00 Uhr | WDR
Den Hof in dem kleinen Eifel-Ort hat das Paar komplett umgebaut. Jetzt gibt es hier einen Pferdestall, eine große Reithalle und einen Saloon im Western-Style. Die Rinder versorgen Katharina und Helge gemeinsam. Um das Grünland und die Pferde kümmert sich hauptsächlich der promovierte Landwirt. Helge bildet auch Pferde und Reiter aus.
Noch betreiben sie den Hof im Nebenerwerb. Beide haben ihre Hauptberufe behalten: Katharina als Juristin und Helge als Referent in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung in Bonn. Das ist viel Arbeit, aber die beiden sind in ihrem "Texas" sehr glücklich.
Zu Gast bei Katharina Deitmers
Eine Ranch in der Eifel mit Longhorn Rindern und Westernpferden aufzubauen, das war eine mutige Entscheidung. Doch Katharina und ihr Mann Helge haben sie nicht bereut.
"Für uns war das eine Herzensentscheidung mit diesen Tieren zu arbeiten. Die Longhorns sind für mich etwas ganz Besonderes – stark, schön und einzigartig. Und mit unseren Pferden können wir sogar gemeinsam mit den Rindern arbeiten. Genau das macht unser Leben hier so besonders.“
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Das Longhorn Rind ist der kulinarische Schatz in Katharinas Menü
Als Gruß aus der Küche serviert sie: Mini-Burger von den Longhorn Rindern. Als Hauptgang: Rouladen nach Omas Rezept mit Tomaten, Speck und Zwiebeln. Dazu selbstgemachte Bandnudeln und Erbsenpüree mit karamellisierten Möhren. Als Nachtisch ein Zimtparfait mit gebackenen Apfelringen auf einer aufgeschäumten Vanillesoße.
Das sind die weiteren Teilnehmerinnen
Im Münsterland betreibt Annika Ahlers-Vincke mit ihrem Mann eine spanische Ibérico-Schweinezucht. Im Hochschwarzwald arbeitet Jessica Joos im Vater-Tochter-Team und sie produzieren aus eigenem Obst Edelbrände. Gisela Elfinger züchtet in Oberbayern Walliser Schwarznasenschafe und betreut in der Sozialen Landwirtschaft Alzheimerpatienten. Victoria Görlich aus Ostwestfalen hat ein Start-up gegründet, bei dem sich alles um Hafer dreht. Svenja Viertel betreibt eine traditionelle Karpfenteichwirtschaft in Mittelfranken und züchtet dort Aischgründer Karpfen.
Jede Folge ist eine Woche vor der TV-Ausstrahlung bereits in der ARD Mediathek zu sehen.
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Land und lecker bei WDR 4
Sendung: WDR Fernsehen, Land & lecker, 11.05.2026, 20:15 Uhr