- Sendehinweis: Land & lecker | 6. Juli 2026, 21.00 - 21.45 Uhr | WDR
Ganz tief im Osten von NRW, in der Nähe von Bad Driburg, liegt der Familienbetrieb Peine. 2010 hat Michael ihn von seinen Eltern übernommen und mit neuen Ideen für frischen Schwung gesorgt.
Die Schweinezucht gehörte schon immer zum Hof, heute leben außerdem noch 200 Hühner hier. Es ist ein bunter Haufen von 16 unterschiedlichen, auch seltenen und alten Hühnerrassen. Denn Michael ist ein echter Hühnerfan und legt außerdem viel Wert auf Artenvielfalt.
Weil die Böden seiner ostwestfälischen Heimat sich nicht gut für Gemüseanbau eignen, hat der 38-Jährige ein innovatives und sehr nachhaltiges Projekt gestartet: Hydroponik – die Wurzeln von Salaten und Kräutern wachsen direkt im Wasser, das mit allen nötigen Nährstoffen angereichert ist.
Huhn, Herz und Hydroponik
Michaels Motto: Nicht lange reden, sondern machen! So verbindet der gelernte Betriebswirt im Familienbetrieb traditionelle Landwirtschaft mit modernen Ideen wie Hydroponik – dem Gemüseanbau ohne Erde.
Mit viel Herz kümmert er sich aber auch um seine zahlreichen Tiere: Neben seinen Lieblingen, den Hühnern, leben auf dem Hof Schweine, Tauben, Enten, Gänse, Ziegen und ein Islandpony.
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Das Menü: Deftig ostwestfälisch
Als Gruß aus der Küche serviert Michael seinen Gästen Mettwurst und Pfefferbeißerhappen vom hofeigenen Schwein, dazu Schinken und Wachteleier - drapiert auf hydroponischem Salat. Zum Hauptgang gibt es das Familien-Festtagsmenü: Roulade vom Duroc-Schwein, Schinkenbraten vom bunten Bentheimer Schwein mit Bohnen und Sennekartoffeln. Auch die Nachspeise hat Tradition: Es gibt „Familie Peines Lieblingstorte“, die Stachelbeer-Baiser-Torte.
Die anderen Mitspieler:innen
Marina Dickhoven lebt in Solingen und betreibt in vierter Generation einen Milchviehhof. Rund 200 verschiedene Küchen- und Heilkräuter wachsen auf der Kräuterfarm von Henry Rohlmann in Münster. Louise Niehues züchtet auf ihrem Hof im Münsterland Wolfsbarsche in umgebauten Überseecontainern. Bei Constanze Stamm im Sauerland sind schottische Hochlandrinder als Landschaftspfleger im Einsatz. Zum Finale geht es ins Bergische Land auf den Hof von Erlebnispädagogin Sylvia Geldmacher. Mit ihren Tieren versucht sie Menschen zu helfen, die Energie für ihr Leben tanken müssen.
Michaels Menü
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Land & lecker auf WDR 4
Sendung: WDR Fernsehen, Land & Lecker, 25.08.2025, 21:00 Uhr