Eine Frau steht vor einem Gemüseregal im Supermarkt.

Wie Supermärkte gesündere Ernährung beeinflussen können

WDR 5 Neugier genügt - Freifläche. 25.06.2026. 11:18 Min.. Verfügbar bis 25.06.2027. WDR 5.

Preis, Aufdruck des Nutriscores, Platzierung im Laden: Welche und wie viele Lebensmittel wir kaufen, wird stark durch die Entscheidungsumgebung geprägt, sagt Agrarökonom Dominic Lemken von der Universität Bonn. Mit Michael Imhof spricht er darüber, wie er in einem simulierten Supermarkt erforscht, wie gesündere und nachhaltigere Produkte gefördert werden können.

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WDR 5 Neugier genügt

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