Brot unter Druck: Zwischen Tradition, Krise und Zukunft

WDR 5 Das Wirtschaftsmagazin - aktuell. 13.07.2026. 03:48 Min.. Verfügbar bis 13.07.2027. WDR 5.

Die Deutschen lieben ihr Brot, doch das Backhandwerk kämpft seit Jahren mit dem Strukturwandel. Bastian Prockner berichtet, wie steigende Kosten und die ausufernde Bürokratie den Unternehmen zu schaffen machen.

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