Jetzt noch Einbruch! "Knolle"-Betreiber fassungslos

Demnach fehlen unter anderem ein großer Kupferkessel, die Zapfanlage, eine Kaffeemaschine sowie weitere technische Geräte. In einem Stromkasten wurden, vermutlich auf der Suche nach Kupfer, Kabel durchtrennt. Außerdem sollen Schränke und Büroräume durchsucht worden sein.

Vor allem der Kupferkessel dürfte vielen Gästen in Erinnerung geblieben sein. Das große Modell aus massivem Kupfer gehörte seit Jahren zur markanten Einrichtung des Restaurants. Die Betreiber rätseln, wie und wann der hunderte Kilogramm schwere Kessel gestohlen wurde.

Nach Angaben der Restaurantbetreiberin Yvonne Hachmeister sollen die Täter zwischen dem 12. und 15. Mai in das Gebäude gelangt sein. Die Polizei Herford bestätigte dem WDR, dass dazu ermittelt wird.

"Ich bin fassungslos. Wir haben schon alles verloren, das ist jetzt der nächste Schock für uns." Yvonne Hachmeister, Restaurantbetreiberin

"Die Knolle" war Ende April bei einem Großbrand schwer zerstört worden. Zahlreiche Feuerwehrkräfte kämpften damals stundenlang gegen die Flammen in dem historischen Gebäude.

Unterstützung und Anteilnahme aus Bünde

Jetzt hoffen die Betreiber auch auf Hinweise aus der Bevölkerung: Auf Social Media werden entsprechende Aufrufe geteilt. Und auch die Polizei sucht Zeugen, die rund um das Restaurant verdächtige Personen, Fahrzeuge oder ungewöhnliche Aktivitäten beobachtet haben.

Die Ruine mitten in der Stadt lässt immer wieder Menschen stehen bleiben: Schürzen hängen noch an den Haken, Bilder an den Wänden, Gardinen an den Fenstern. Auch Mitarbeitende kommen vorbei und trauern um ihren Arbeitsplatz. Mitbetreiber Kim Ernstmeier fühlt sich wie im Tunnel, erzählt er. Seine Existenz liegt im wahrsten Sinne des Wortes in Trümmern.

Das tut absolut im Herz weh. Das ist wie Nachhause kommen, aber das Zuhause ist zerstört. Kim Ernstmeier, Restaurantbetreiber

Unsere Quellen:

Sendung: WDR Fernsehen, Lokalzeit OWL, 19.05.2026, 19:30 Uhr

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