Eiskalter Kaffee für heiße Tage. WDR 2 Rezepte. 07.07.2026. 08:22 Min.. Verfügbar bis 06.07.2028. WDR 2.
Zutaten
- 150gr brauner Zucker
- 1 Banane
- 50 ml Wasser
- 1/2 TL Vanille
- 30 gr Butter
- 50 ml Sahne
Zubereitung
Den Zucker zusammen mit der klein geschnittenen Banane in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung leicht köchelt. Sobald sich kleine Bläschen bilden, Wasser und Vanille unterrühren. Die Pfanne anschließend vom Herd nehmen und zum Schluss Butter und Sahne hinzufügen. Alles noch einmal kurz pürieren.
Anschließend 2 TL dieses Sirups zusammen mit Milch der Wahl, Eiswürfeln und einem Espresso in ein Glas geben und genießen.
Der Sirup reicht für 6 bis 10 Kaffees - je nachdem, wie süß man es mag. Gut gekühlt hält sich der Sirup eine gute Woche.
Sendung: WDR 2 Mittagsmagazin und Der Nachmittag, 09.07.2026, ab 13.00 Uhr