Julia Floß macht geröstete Aprikosen mit Burrata

Bei Julia Floß landet der Sommer direkt auf dem Teller: Geröstete Aprikosen treffen auf Honig, Thymian und einen Hauch Lavendel. | mehr mit Audio

Łazanki – die schnelle Pierogi-Alternative aus Schlesien

Andrea Prudlos aus Essen präsentiert uns ein echtes Herzensgericht: Smażone pierogi aus Schlesien, auch als Łazanki bekannt. | mehr mit Audio

Sterneküche: Spargel mit Zander und Lorbeer-Beurre-Blanc

Dennis Kuckuck aus dem Restaurant Vendome im Schloss Bensberg liefert zum Abschluss der Spargelzeit eine gebratene Variante als Salat mit Zander und einer Lorbeer-Beurre-Blanc. Maike von Galen hat mitgekocht und probiert. | mehr mit Audio

Sterneküche: Syrische Bratkartoffeln

Syrische Bratkartoffeln aus Wuppertal: Im Sternerestaurant Shiraz bekommt Maike von Galen Adlerfisch aufgetischt – mit dreierlei von der Kartoffel. | mehr mit Audio

Weißer Kombucha mit Limette

Das fermentierte Trendgetränk Kombucha kann man für teures Geld kaufen – oder relativ leicht selbst herstellen. Eine Anleitung von Sommelier Dennis Ruhl. | mehr mit Audio

Festtagsknödel mit Rotkohl-Ceviche von Sternekoch Egor Hopp

Was von Heiligabend übrig bleibt, wird bei Sternekoch Egor Hopp zum Festessen: Knödel mit Rotkohl-Ceviche. | mehr mit Audio

Sterneküche: Blumenkohlceviche mit Rauchmandeln

Sternekoch Lukas Jacobi aus Düsseldorf interpretiert Ceviche neu – vegan: mit Blumenkohl, sauren Gurken und Rauchmandeln. | mehr mit Audio

Gote macht Pflaumenkuchen

Mitten in der Pflaumensaison darf der Klassiker Pflaumenkuchen nicht fehlen. Helmut Gote verrät, wie der Kuchen perfekt gelingt. | mehr mit Audio