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Herzhaft gefüllt und fein gratiniert: Koch Olaf Baumeister kombiniert Spitzpaprika mit Lachs, Pinienkern-Reis und cremiger Paprikasoße. | mehr mit Video
Der Sauerländer Olaf Baumeister liebt regionale, traditionelle Küche und kombiniert sie mit modernen Zutaten und ungewöhnlicher Präsentation. Der Genussbotschafter des Landes Nordrhein-Westfalen ist Chefkoch im eigenen Hotel-Restaurant am Sorpesee, das er von seinen Eltern übernommen hat.
Leichtes Sommergericht: Koch Olaf Baumeister serviert Zitronen-Spaghetti mit aromatisch gerösteter Spitzpaprika. | mehr mit Video
Olaf Baumeister zaubert gratinierten Ofen-Brokkoli und serviert ihn auf cremigem, selbstgemachtem Hummus. Schnell und lecker! | mehr mit Video
Olaf Baumeister macht uns fleischlos glücklich mit paniertem Brokkoli-Schnitzel, Blechkartoffeln und grünem Quark. Köstlich! | mehr mit Video
Herzhaft und überraschend vielseitig: Unser Koch Olaf Baumeister serviert köstliche Mangold-Quiche mit würzig überbackenem Ziegenkäse. | mehr mit Video
Olaf Baumeister zeigt, wie raffiniert und vielseitig das Saisongemüse Mangold schmeckt und serviert es mit saftig gebratenem Steak. | mehr mit Video
Unser Koch Olaf Baumeister verbindet Spargel, Rhabarber und Lachsforelle zu einem feinen Frühlingsgericht. Raffiniert und köstlich. | mehr mit Video
Koch Olaf Baumeister präsentiert weißen Spargel mit Zitronen-Hollandaise. Das Besondere: Er kocht den Spargel in Orangenwasser. | mehr mit Video
Die warmen Spargelröllchen von Koch Olaf Baumeister sind köstlich und mit der Sauce Tatar richtig raffiniert. Frühlingsgenuss pur! | mehr mit Video
Zartes Spargelrisotto trifft auf aromatische Tomaten – Olaf Baumeister zeigt, wie aromatisch der Frühling schmeckt. | mehr mit Video
Hühnerfrikassee ist ein Familienessen, das jedem schmeckt. Unser Sauerländer Koch Olaf Baumeister verwendet dafür Hähnchenkeule. | mehr mit Video
Olaf Baumeister macht den italienischen Fleischklassiker Saltimbocca aus Hähnchenbrust. Dazu serviert er selbstgemachtes Pesto. | mehr mit Video
Olaf Baumeister kocht einen Klassiker: Seine Königsberger Klopse serviert der Sauerländer Koch mit Salzkartoffeln und vielen Tipps. | mehr mit Video
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