Goldforelle & Rheinischer Döppekooche: Sören Anders kocht mit Christina Becher

Und weil die Kartoffeln noch nicht herzhaft genug sind, gibt’s noch die berühmten Mettwürste dazu. Serviert wird das Ganze noch mit herrlich frischem Apfelkompott.

Aus den Schwarzwälder Bächen kommt die Goldforelle von Sören Anders.  Dazu passend zweierlei vom Kürbis: Zum einen scharf angebratene Kürbisspalten, zum anderen ein cremiges Pürée - perfekt aufeinander abgestimmt.

Als drittes Gericht bereiten beide Kochprofis gemeinsam Kartoffel-Taler mit Forellen-Tatar zu und servieren das Ganze fast wie einen Burger. Nicht nur ein kulinarisches, sondern auch ein optisches Highlight.