Preiswerte Gerichte Ulla kocht. Lecker und günstig.

Die Rezepte in dieser Rubrik gehen schnell, brauchen nur wenige Zutaten und das Beste: Sie sind gar nicht teuer. Ulla stöbert beim Einkaufen nach regionalen Zutaten, die gerade Saison haben und deswegen günstiger sind. Heraus kommen schmackhafte Gerichte, bei denen Ulla verspricht: Jede Portion kostet nicht mehr als 2,50 Euro!

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Eine Auflaufform aus Glas mit Brokkoliauflauf. Sie wird mit zwei rot-weißen, gehäkelten Topflappen in die Kamera gehalten.

Brokkoli-Auflauf mit Schmelzkäse

Brokkoli-Auflauf mit Schmelzkäse Ulla kocht. Lecker und günstig. 24.07.2026 02:18 Min. Verfügbar bis 24.10.2026 WDR 4 Von Ulla Scholz

Brokkoli ist in den 80er-Jahren in Deutschland aus dem Dornröschenschlaf erwacht – auf einmal war er auf allen Tellern zu sehen.


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Blattsalat mit Hähnchenbruststreifen auf einem Teller, darauf ein paar Himbeeren

Blattsalat mit Hähnchenbruststreifen

Blattsalat mit Hähnchenbruststreifen Ulla kocht. Lecker und günstig. 17.07.2026 02:26 Min. Verfügbar bis 20.10.2026 WDR 4 Von Ulla Scholz

Salat und gebratenes Geflügel – das ist besonders im Sommer ein beliebtes Dream-Team.


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Teller mit Pavlova. Darauf sind verschiedene Beeren angerichtet.

Pavlova mit Beeren

Pavlova mit Beeren Ulla kocht. Lecker und günstig. 10.07.2026 03:11 Min. Verfügbar bis 14.10.2026 WDR 4 Von Ulla Scholz

Wie wäre es mit einer köstlichen Pavlova? Dieses luftige Gebäck aus Baiser, Beeren und Sahne ist eine Hommage an eine Ballerina.


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Teller mit Rote Bete Gericht. Im Hintergrund ein blauer Kochtopf.

Rote-Bete-Kaltschale

Rote-Bete-Kaltschale Ulla kocht. Lecker und günstig. 03.07.2026 03:03 Min. Verfügbar bis 03.10.2026 WDR 4 Von Ulla Scholz

Wenn es draußen heiß ist, haben wir wenig Appetit. Da kommt eine herzhafte Gemüsekaltschale genau richtig.


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Röstschnitten mit Knoblauchcreme

Röstschnitten mit Knoblauchcreme

Röstschnitten mit Knoblauchcreme Ulla kocht. Lecker und günstig. 19.06.2026 02:57 Min. Verfügbar bis 19.09.2026 WDR 4 Von Ulla Scholz

Knoblauch lässt sich gut pellen, wenn man ihn mit etwas Öl im Airfryer röstet. Ulla püriert die Knoblauchzehen mit Kräutern und Olivenöl und macht Knoblauchbrot.


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Knuspriger Schweinebauch auf Ofengemüse auf einem Teller serviert

Knuspriger Schweinebauch auf Ofengemüse

Knuspriger Schweinebauch auf Ofengemüse Ulla kocht. Lecker und günstig. 12.06.2026 02:54 Min. Verfügbar bis 10.09.2026 WDR 4

Auch aus einfachen Fleischstücken kann man etwas Besonderes zaubern. Ulla mischt für gegrillten Schweinebauch eine pikante Trockenmarinade.


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Honigmelone mit Shcinkenscheiben und Wassermelone mit Fetacreme und Basilikum verziert

Zweierlei von der Melone

Zweierlei von der Melone Ulla kocht. Lecker und günstig. 05.06.2026 02:32 Min. Verfügbar bis 03.09.2026 WDR 4

Im Juni beginnt die Melonenzeit. Ulla hat zwei schnelle Rezeptvorschläge, die hübsch aussehen und perfekt als Vorspeise oder zur Grillparty passen.


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Auf einer Mamortischplatte angerichtet: Ein Teller auf dem ein Holunderblütenpudding mit einer Holunderblüte liegt, dahinter drei noch nicht gestürzte Puddingformen und ein Holzbrettchen mit einem Glas Holunderblütenessig und einer weiteren Holunderblüte.

Zweierlei von der Holunderblüte

Zweierlei von der Holunderblüte Ulla kocht. Lecker und günstig. 29.05.2026 02:30 Min. Verfügbar bis 27.08.2026 WDR 4

Überall in NRW duftet es nach Holunder. Statt aus den Blüten Sirup oder Sekt herzustellen, setzt Ulla einen Essig an und kocht Holunderblütenpudding.


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Ein angerichteter Teller mit Klitschkes, daneben Lauchgemüse in Sauce. Im Hintergrund sieht man eine Schüssel mit dem restlichen Lauchgemüse und die Pfanne mit den restlichen Klitschkes.

Klitschkes

Klitschkes Ulla kocht. Lecker und günstig. 22.05.2026 02:27 Min. Verfügbar bis 22.08.2026 WDR 4 Von Ulla Scholz

Viele Familienrezepte wurden nie aufgeschrieben. WDR 4-Hörerin Ingrid erinnert sich an Klitschkes, die ihre Mutter früher in Heiligenhaus aus Kartoffelstampf vom Vortag zubereitet hat.


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Spitzkohl und Hähnchen in Curry-Kokos-Sauce ist auf einem Teller angerichtet, im Hintergrund stehen ein Glas mit frischem Koriander und das restliche Curry in einer Wok-Pfanne

Spitzkohl und Hähnchen in Curry-Kokos-Sauce

Spitzkohl und Hähnchen in Curry-Kokos-Sauce Ulla kocht. Lecker und günstig. 06.02.2026 02:16 Min. Verfügbar bis 06.02.2027 WDR 4 Von Ulla Scholz

Kohl verträgt sich bestens mit exotischen Zutaten. Hähnchenfleisch oder Tofu dazu – das geht schnell, ist lecker und auch günstig.


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