Die WDR 4-Köchin Ulla Scholz stellt wöchentlich Leckeres zum Nachkochen und -backen vor. Das passende Rezept finden Sie hier.
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Nudelsalat mit zweierlei Dressing. WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte. 07.07.2026. 02:29 Min.. Verfügbar bis 05.10.2026. WDR 4.
Ein Nudelsalat muss kein mayonnaiselastiger Langweiler sein. Mit gebratenem Gemüse und frischen Kräutern verfeinert, wird er später am Tisch mit Thunfisch- oder Schafskäsesauce serviert.
Pesto Rosso, gebackener Schafskäse und Salat auf Laugen-Brioche-Brötchen
Pesto Rosso, gebackener Schafskäse und Salat auf Laugen-Brioche-Brötchen. WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte. 30.06.2026. 03:07 Min.. Verfügbar bis 28.09.2026. WDR 4.
Ein selbstgemachtes Pesto Rosso ist einem Fertigprodukt in jeder Hinsicht überlegen. Ulla bestreicht Laugen-Brioche-Brötchen mit Pesto Rosso und kombiniert sie mit Salat und gebackenem Schafskäse.
Erbsencreme mit Knuspertopping. WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte. 16.06.2026. 02:53 Min.. Verfügbar bis 14.09.2026. WDR 4.
Zurzeit gibt es frische Erbsen. Die werden gepult und nur mariniert. Dazu gesellt sich eine gekochte Erbsencreme, die mit geröstetem Engelshaar garniert wird.
Dieser Gebäckklassiker weckt Kindheitserinnerungen. Es lohnt sich, selbst ans Werk zu gehen, da sich kleinere Exemplare prima für ein Picknick oder ein Partybuffet eignen.
Eine Küchenklassiker, den viele aus ihrer Kindheit kennen: selbstgemachte Königsberger Klopse, die von einer samtigen Sauce begleitet werden, die nach Kapern und etwas Zitrone schmeckt.
Spaghettieis mit Erdbeersauce. WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte. 15.05.2026. 02:03 Min.. Verfügbar bis 13.08.2026. WDR 4.
Spaghettieis kann je nach Eisdiele bis zu zehn Euro kosten. Ulla greift stattdessen zur Spätzlepresse, kauft ein Bio-Vanilleeis und mixt aus frischen Erdbeeren eine leckere Sauce.
Spargelsalat mit Limette und Basilikum. WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte. 12.05.2026. 01:41 Min.. Verfügbar bis 10.08.2026. WDR 4.
Besonders leicht und erfrischend schmeckt ein Salat von weißem Spargel, wenn die Gemüsestücke kurz angebraten und mit Limette und Basilikum verfeinert werden.
Semmelknödel halten viel besser, wenn sie gebraten werden. Ulla würzt das Oma-Gericht mit Bärlauch und kocht für alle, die keinen Braten dazu essen, noch eine Tomatensauce.
