Björn Freitag mit dem Schriftzug Der Vorkoster

Der Vorkoster - mit Björn Freitag

Björn Freitag hält Basilikum in der Hand. Im Hintergrund ist Pesto zu sehen.

Pesto: Bella Italia aus dem Glas?

Der Vorkoster 20.07.2026 44:30 Min. UT WDR

Das Bild zeigt Björn Freitag und geräuchertes Fleisch im Hintergrund.

Faszination Räuchern: Was macht Geräuchertes so besonders?

Der Vorkoster 18.07.2026 44:16 Min. UT WDR

Das Bild zeigt Björn Freitag mit Eis am Stiel im Hintergrund.

Eis auf die Hand: Was schlecken wir da eigentlich?

Der Vorkoster 13.07.2026 43:45 Min. UT WDR

Das Bild zeigt Björn Freitag

Aufbackbrötchen im Check: Fluffig, knusprig, lecker?

Der Vorkoster 06.07.2026 43:53 Min. UT WDR

Das Bild zeigt Björn Freitag. Im Hintergrund sieht man ganz viele Küken.

Lieblingsessen Hähnchen: Klasse oder Masse?

Der Vorkoster 29.06.2026 43:52 Min. UT WDR

Björn Freitag hält Basilikum in der Hand. Im Hintergrund ist Pesto zu sehen.

Pesto: Bella Italia aus dem Glas?

Pasta, Parmesan, Pesto – das ist Urlaub auf dem Teller. Der Vorkoster begibt sich auf die Spuren des traditionellen Pesto Genovese. Können Fertigpestos hier mithalten? Was ist drin im Glas? Und wie schmecken Pestos ohne Basilikum? Gemeinsam mit Moderationskollegin Yvonne Willicks mixt Spitzenkoch Björn Freitag bunte Pesto-Rezepte. | mehr mit Video

Das Bild zeigt Björn Freitag und geräuchertes Fleisch im Hintergrund.

Faszination Räuchern: Was macht Geräuchertes so besonders?

Räuchern diente früher hauptsächlich der Konservierung, heute dem Geschmack. Egal ob Fleisch, Fisch, Käse oder sogar Gemüse – Raucharoma gibt vielen Lebensmitteln das ganz besondere Etwas! | mehr mit Video

Rückschau

Das Bild zeigt Björn Freitag mit Eis am Stiel im Hintergrund.

Eis auf die Hand: Was schlecken wir da eigentlich?

Ein Eis auf die Hand! Das ist pures Sommer-Feeling – und weckt Kindheitserinnerungen. Als der Vorkoster klein war, kostete eine Eiskugel um die 30 Pfennig – heute ist der Preis um ein Vielfaches gestiegen. Eine beliebte Alternative ist Stiel-Eis günstiger Handelsmarken. Oder man macht es direkt selbst. | mehr mit Video

Das Bild zeigt Björn Freitag

Aufbackbrötchen im Check: Fluffig, knusprig, lecker?

Ein Sonntagsfrühstück ohne frische Brötchen? Nicht nur für Björn Freitag undenkbar! Wo liegen die Unterschiede zwischen Bäckerbrötchen und industriell gefertigten Aufbackbrötchen? Und wie lassen sich Brötchen ganz einfach zu Hause backen? Ein Brot-Sommelier zeigt dem Vorkoster ein Rezept für einfache Aufbackbrötchen – günstig, unkompliziert und ganz ohne Zusatzstoffe. | mehr mit Video

Das Bild zeigt Björn Freitag (r) und verschiedene Grillkost (l).

Grillsoßen: Ultimativer Geschmacks-Kick?

Ob Marinade, Glasur oder Dip – zusammen mit Vorkoster Björn Freitag beweisen Grillweltmeister Alexander Lamm und Koch-Bloggerin Christina Becher, wie selbstgemachte Soße das Grillgut geschmacklich perfekt abrunden kann. | mehr mit Video

Das Bild zeigt Björn Freitag mit zwei Erdbeeren in der Hand. Im Hintergrund sind Erdbeeren zusehen.

Erdbeeren im Check: Wie sicher ist unsere regionale Lieblingsfrucht?

Der Frühsommer ist Erdbeerzeit. Ob frisch vom Feld oder als Erdbeerkuchen mit Sahne - die roten Früchte gehören einfach zum Sommer dazu. Doch der Anbau steht zunehmend unter Druck: Parasiten, Krankheiten und Wetterextreme setzen den empfindlichen Pflanzen zu. Der Vorkoster fragt: Wie sieht die Erdbeere der Zukunft aus - und wird sie noch genauso gut schmecken? | mehr mit Video

DAs Bild zeigt Björn Freitag mit einem Kaffee in der Hand.

Kaffee: Von heißen Klassikern zu coolen Trends

Kaffee ist weit mehr als ein Wachmacher. Er ist unter den Top 3 der meistkonsumierten Getränke der Deutschen - mit einer riesigen Auswahl unterschiedlichster Spezialitäten. In dieser Folge aus der Reihe "Der Vorkoster" möchte Spitzenkoch Björn Freitag wissen: Wie findet man den richtigen Kaffee für sich und welche Trends lohnen sich wirklich? | mehr mit Video

Björn Freitag und im Hintergrund verschiedene Arten von Frikadellen.

Frikadellen Welt: Björn Freitag testet Bifteki, Köfte & Co

Fleischbällchen sind ein Klassiker der deutschen Küche. Sie werden aber überall auf der Welt gerne gegessen. Schwedische Köttbullar, griechische Bifteki, spanische Albondigas und türkische Köfte gehören zu den bekanntesten Varianten. Der Vorkoster fragt sich: Wo liegen die Unterschiede? | mehr mit Video

Mehr Sendungen mit Björn Freitag

Tamina Kallert und Björn Freitag mit dem Schriftzug Grenzenlos köstlich

Grenzenlos köstlich

Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag besuchen Städte und Regionen, entdecken ihre lokalen Spezialitäten und geben Tipps für besondere Sehenswürdigkeiten.  |  mehr

Sören Anders, Björn Freitag und Alexander Herrmann

Einfach & Köstlich

Einfach, aber maximal köstlich: das ist das Erfolgsrezept der beliebten Kochshow!
Sören Anders, Björn Freitag und Alexander Herrmann sind die Gastgeber der kulinarischen Sendereihe. Gemeinsam mit hochkarätigen Gästen bringen sie leicht nachzukochende Köstlichkeiten ihrer Heimatküche auf den Tisch.  |  mehr

Ein frühlingshaftes Genusserlebnis mit Kartoffeln und Spagel.

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