Alexander Herrmann präsentiert eine kreative Idee für ein Rindertatar – unkompliziert und ideal für mehrere Portionen. Verfeinert wird das Fleisch durch scharf eingelegte Chilis und ein süß-säuerliches Chutney.
Aus einer spontanen Idee wird zu guter Letzt ein echtes Highlight: Aus den verbliebenen Zutaten machen die beiden Spitzenköche Fleischpflanzerl aus feinem Rindertatar – außen knusprig, innen saftig. Dazu gibt’s einen blitzschnellen Spitzkohlsalat.
Sören Anders aus Karlsruhe war ehemals der jüngste Sternekoch Deutschlands und ist künftig einer der Gastgeber bei „Einfach und köstlich“.
Die Rezepte:
Die Rezepte als PDF zum Download:
Sendung:
BR Fernsehen, Einfach & köstlich, 21.09.25 (Erstausstrahlung)