Frühstücksbox: Jeden Tag ein Kunstwerk
Bildquelle: WDR/ Schuster-GrötersWDR. 03:09 Min.. Verfügbar bis 24.08.2028.
Silke Konschak auf Instagram : Frühstücksbox: Jeden Tag ein Kunstwerk
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Bald geht die Schule wieder los. Für Eltern stellt sich dann wieder jeden Morgen eine Frage: Was soll rein in die Frühstücks-Box der Sprößlinge? Silke Konschak kann helfen: Sie ist die Düsseldorfer Königin des kreativen Pausenbrots aus der japanischen Bento-Box.
Es ist früh, 4 Uhr 30. Das ist die Stunde der gelernten Erzieherin Silke Konschak aus Düsseldorf. Lange bevor ihre Tochter aufwacht und zur Schule geht, genießt die Mutter die Zeit vor Sonnenaufgang, um die japanische Version der Brotdose, die Bento-Box, auf extrem kreative Weise zu bestücken. "Ich mache das morgens wirklich in aller Ruhe. Tee machen, mir ein Thema überlegen, wenn ich noch keins habe. Und ich genieße morgens einfach die Ruhe und bastel ganz einfach mit Lebensmitteln."
Jeden Morgen eine ganz neue Kreation
Mit Skalpell und Pinzette bewaffnet, macht sich die 46-jährige an die Arbeit in ihrer Küche. Heute drapiert sie bläulich eingefärbten Reis mit Meerestieren aus kunstvoll geschnitzem Gemüse. Für ihre Unterwasserwelt samt eines exotisch arrangierten Früchtemix braucht sie eine gute halbe Stunde.
Silke Konschak zaubert jeden Morgen ein Frühstück in die Box.
Bildquelle: WDR/Schuster-GrötersDie Mitschüler und Mitschülerinnen ihrer Tochter sind immer wieder aufs Neue fasziniert und manchmal auch ein bisschen neidisch, verrät Silke Konschak und schaltet jetzt ihr Handy an. Denn auch andere warten auf die Rezepte der Influencerin.
Die Düsseldorfer Influencerin hat online viele Fans
"Eine Brotdose - in Japan ist das eine kleine Wissenschaft. Hi, ich bin Silke und ich habe in Japan gelebt." So begrüßt Silke Konschak täglich ihre Fans über ihr Handy, das auf der Küchentheke entweder die Köchin selbst oder die Zubereitung ihrer Gerichte zeigt.
Äpfel, Erdbeeren, Gurken, Möhren - alles kommt rein.
Bildquelle: WDR/ Schuster-GrötersAktuell folgen über 270.000 Menschen ihrem Instagram-Kanal "silkes_bentoboxes", auf dem sie Tipps, Rezepte und Anekdoten veröffentlicht.
Auf Shopping-Tour in Little Tokyo
Ein Jahr hat die Food-Expertin in Japan verbracht und dort Kultur, Menschen und natürlich das Essen lieben gelernt. "In Düsseldorf haben wir´s ja wirklich einfach", sagt Silke Konschak, die gerne in einem der vielen japanischen Supermärkte Düsseldorfs durch die Gänge schlendert.
Silke Konscha lässt sich gerne inspirien.
Bildquelle: WDR/ Schuster-GrötersFrüher haben ihr Freunde Care-Pakete aus Japan geschickt. Heute kennt sie sich mit den asiatischen Lebensmitteln bestens aus und findet auf der Immermannstraße alles, was sie braucht. Ein ganz besonders großer Fan ist sie von der original japanischen Mayonaise, die, wie sie sagt, "ganz anders, viel homogener" schmeckt. Die landet eigentlich bei jedem Einkauf im Körbchen und später in ziemlich vielen ihrer Gerichte.
Wenige Zutaten, viel Geschmack
Für eine vollwertige Mahlzeit im japanischen Stil braucht die Food-Expertin oftmals nur 3-4 Zutaten. Zum Beispiel brät sie Schnittknoblauch mit nur kurz gequirltem Ei in der Pfanne und gibt die Masse über gekochten Reis. Das Ganze garniert sie dann mit Sesam.
"Japaner haben wirklich null Zeit. Die haben kein Bock darauf, stundenlang in der Küche zu stehen." Und? Gibt es bei ihr auch einfach mal ein Käsebrot? "Es gibt eigentlich sehr oft Käsebrot", sagt sie. "Aber ich male dann in den Frischkäse noch etwas hinein, damit es einfach noch mal etwas besonderes ist." Und dann ist Silke Konschak in Gedanken schon wieder beim Thema für ihre nächsten Bento-Box.
Unsere Quellen:
- Beobachtungen der WDR-Reporterin vor Ort
- Gespräch mit Silke Konschak
Sendung: WDR.de, Silke Konschak kreiert kunstvolle Bentoboxes, 24.08.2026, 19:15 Uhr
