Metzgerei setzt auf Nachwuchs aus Indonesien
WDR. 02:40 Min.. Verfügbar bis 03.07.2028.
Den Kopf konzentriert nach unten gesenkt, löst Martin mit einem speziellen Messer Fleisch vom Knochen. Ryan steht in der Schlachterei neben Martin, macht die gleiche Arbeit. „Es klappt von Tag zu Tag besser und ich bin froh, dass ich mir Wissen aneignen kann“, sagt der Indonesier. Beide machen aktuell eine Ausbildung zum Fleischer. Seit einem Monat sind sie in der Metzgerei Rüweling in Oeding.
Hoch konzentriert wird das neu Erlernte direkt angewendet.
Über einen befreundeten Metzgermeister aus Süddeutschland ist Bernd Brüninghoff auf die Idee gekommen, neue Azubis über eine Agentur zu akquirieren. Schon seit Jahren sieht es auf dem Azubimarkt in der Fleisch-Branche mau aus. Der Beruf gilt bei vielen Jugendlichen als unattraktiv.
Neue Mitarbeiter sollen sich wohlfühlen
Ryan und Martin sind nicht die einzigen Azubis in dem Betrieb. Auch Josevine und Yemima werden die nächsten drei Jahre ausgebildet - und zwar zu Fleischereifachverkäuferinnen. Vor ihrer Zeit in Deutschland machten auch sie einen Deutschsprachkurs in ihrer Heimat.
Josevine und Yemima fühlen sich in ihrer neuen Wohnung wohl.
Sie versprechen sich von der Ausbildung in Deutschland ein besseres Leben. Zusammen wohnen sie mit den Jungs in einer von Brüninghoff umgebauten Wohnung. Ihm ist es wichtig, dass die neuen Mitarbeiter richtig ankommen können.
Auch der Bäcker im Ort bildet jetzt zwei Indonesier aus
Die 6er-WG wird durch zwei weitere Indonesier komplettiert, die beim benachbarten Bäcker ebenfalls eine Ausbildung machen. Richard Terschluse hatte von den Plänen Brüninghoffs erfahren und sich nach Jahren der Azubi-Flaute in seinem Betrieb für zwei neue Mitarbeiter aus Südostasien entschieden.
Eine Entscheidung, mit der Bäcker und Metzger ihre Betriebe nicht nur zukunftssicher machen, sondern auch die Infrastruktur im Ort erhalten wollen.
Unsere Quellen:
- Beobachtungen des WDR-Reporters vor Ort
Sendung: WDR Fernsehen, Lokalkzeit Münsterland, 02.07.2026, 19.30 Uhr
