Einfach & köstlich : Cordon-Bleu und Mangold-Knödel: Björn Freitag kocht mit Michaela Stöberl

Zu Gast beim Dorstener Spitzenkoch Björn Freitag ist Wirtin, Bier- und Käse-Sommelière Michaela Stöberl aus Straubing in Niederbayern. Sie präsentiert ein Cordon Bleu mit Schwarzwälder Schinken, dreierlei Käse und Bierzwiebeln. Auch bei Björn wird es herzhaft: Zu Semmelknödeln gesellen sich Mangold und eine cremige Käsesoße.

Als drittes Gericht kreieren die beiden Profis eine deftige Komposition! Delikate Käse-Fleischpflanzerl vereinen zartes Schweinerückenfilet, milden Käse und frische Petersilie zu einem echten Wirtshausklassiker. Dazu gibt es einen lauwarmen Kartoffelsalat – unkompliziert, traditionell und einfach richtig gut!

Unser Gast-Koch: Michaela Stöberl

Seit über 15 Jahren führt Michaela Stöberl nicht nur das älteste Wirtshaus in Straubing, sie ist auch leidenschaftliche Bier- und Käse-Sommelière. Im Bierkeller der lebhaften Kultwirtin stehen rund 100 Biersorten aus aller Welt und wenn sie die nicht gerade an ihre Gäste ausschenkt, steht sie gerne in der Küche. In ihrem Traditionsgasthaus in Niederbayern setzt Michaela Stöberl auf frische, bayrische Hausmannskost und besonders herzlichen Service.

Sendung:
WDR Fernsehen, Einfach & köstlich, 03.10.2026, 17:45 Uhr (Erstausstrahlung)