WDR 5 Alles in Butter. 18.07.2026. 47:04 Min.. Verfügbar bis 18.07.2027. WDR 5.
Auch Zuhause lässt sich eine perfekte Pizza zubereiten – mit Geduld, dem richtigen Mehl und Mozzarella. Es geht im Backofen, aber besser noch im Pizzaofen, meinen Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts.
Gehört Oregano auf die Pizza? (05:59)
Kleine Ofenkunde: Steinofen, Pizzaofen mit Holzkohle, Pizzaofen mit Gas (09:55)
Zusatzstoffe, Proteine, W-Wert, Tipo 00: Woran man gutes Pizzamehl erkennt (26:27)
Kalt angerührte schnelle Pizzasauce versus gekochte Tomatensauce (38:28)
Pizzakäse: Immer Mozzarella, niemals Gouda (44:15)
Nachschlag gefällig? Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier. https://sale-store.site/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/index.html%3Cbr/%3E%3Cbr/%3E%3Cstrong%3EIm nächsten Podcast sprechen wir über die Qualität von Bio-Produkten.
Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen zu bestimmten Lebensmitteln oder besonderen kulinarischen Orten, denen wir einmal nachgehen sollten? Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.
Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, bewerten Sie uns gerne und empfehlen Sie uns auf ihrer liebsten Podcast-Plattform weiter.
