Vor dem Vergnügen die Arbeit - die Mitglieder des 1. Apfelweinvereins OWL treffen sich in Kirchlengern frühmorgens, um das begehrte Obst einzusammeln. Zig Apfelbäume an einem Weg: Äste schütteln, Obst aufsammeln. Am Ende des Morgens werden sie mit mehr als einer Tonne Äpfel zurückfahren.
Vor zwei Jahren haben sie ihren Verein gegründet: Freunde, die zusammen in Frankfurt arbeiteten. "Da habe ich Apfelwein kennen- und lieben gelernt", sagt Marcel Thoma, Gründer und Vorsitzender. "Ich finde, das ist ein ganz tolles Getränk und das fehlt hier in der Region einfach". Aus einer Handvoll Interessenten sind inzwischen 75 Vereinsmitglieder geworden.
1.000 Flaschen Wein und 1.000 Flaschen Saft
Gekeltert wird auf einem Hof in Bad Salzuflen. Die Äpfel werden gewogen, gewaschen und dann kleingehäckselt. Die geschredderten Äpfel kommen in eine Presse, unten fließt der Saft heraus. Der wird erhitzt.
Aus OWL-Äpfeln wird OWL-Apfelwein.
Bildquelle: WDR/Thomas WoestmannDer dann fertige Apfelsaft wird in Fässer gefüllt, und ihm wird Hefe zur Gärung und bei Bedarf Zucker hinzugegeben - ungefähr Weihnachten ist der Apfelwein aus OWL dann trinkbar. Mehr als 1.000 Flaschen sollen es in diesem Herbst werden - dazu 1.000 Flaschen Apfelsaft.
"Wir wollen die Kultur des Apfelweins nach OWL bringen." Michelle Teuber, Apfelweinverein OWL
In Ostwestfalen-Lippe leben, aber Getränke aus Hessen lieben: "Unser Ziel ist es, die hessische Apfelweinkultur den Menschen hier näher zu bringen", so erklärt uns das Michelle Teuber. Auch sie gehört zu den vielen, die heute Morgen mithelfen.
Apfelweinverein plant eigene Apfelweinkönigin 2027
Apfelwein herstellen als Kulturgut - das hat sogar die UNESCO festgestellt. Auch die Apfelweinfreunde aus OWL pflegen es. Sie haben eigene Streuobstwiesen, Vereinsmitglieder ließen sich zu Baumschnittexperten fortbilden. Die Wiesen sind ökologisch wichtige Biotope.
Apfelwein aus OWL: Aus der Presse fließt der Apfelsaft - der wird später zu Wein verarbeitet.
Bildquelle: WDR/Thomas WoestmannDem Verein geht es nicht ums Geld verdienen. Der Wein wird nicht kommerziell verkauft, sondern privat verköstigt oder auf Vereinsveranstaltungen angeboten.
Der Apfelweinverein OWL ist der einzige nördlich von Hessen. Dort gehören zur Kultur auch Weinköniginnen. Dementsprechend - das ist jetzt vereinsintern beschlossen - wird zur nächsten Saison 2027 auch die erste OWL-Apfelweinkönigin gekürt. Ganz sicher wird das gefeiert. Zu trinken gibt es Apfelwein.
Unsere Quellen:
- Eindrücke des WDR-Reporters vor Ort
- Apfelweinverein OWL
Sendung: WDR.de, Freunde keltern Apfelwein in OWL, 13.09.2026, 11:05 Uhr
