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Honig tropft zäh von einem Honiglöffel herunter

Warum ist Honig so klebrig?

Stand:

Sophia (3 Jahre) aus Köln möchte gerne von der Maus wissen, warum Honig so klebrig ist.

Von Frank Krieger

Warum ist Honig so klebrig?

WDR 2 Frag doch mal die Maus 02.07.2026 01:14 Min. Verfügbar bis 01.07.2031 WDR 2


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Die Maus hat sich angeschaut, wie Bienen Honig machen.

Sie sammeln Nektar. Das ist eine wässrige, zuckerreiche Flüssigkeit. Blumen produzieren Nektar, um Bienen anzulocken. Damit die Bienen die Blumen bestäuben und so für Blumennachwuchs sorgen.

Im Bienenstock schlagen die Bienen mit ihren Flügeln, um Wind zu machen. Der Wind führt dazu, dass das Wasser im Nektar verdunstet. Der Nektar wird zu einer dicken, zähen Masse.

Der Honig hat eine besondere Eigenschaft: Fachleute sagen, er ist "hygroskopisch" – er zieht Wasser an.

Weil ja kaum noch Wasser im Honig ist, sucht der Zucker ständig nach Feuchtigkeit. Und an unseren Händen ist immer etwas Feuchtigkeit. Und dadurch wird er klebrig.

Und weil der Honig so zäh ist, bleibt er auch am Löffel hängen.

Habt ihr auch eine Frage an die Maus?

Jeden Morgen beantwortet die Maus bei WDR 2 Kinderfragen zu den spannendsten Themen. Ihr wollt auch etwas wissen? Dann stellt der Maus Eure Frage.

*Pflichtfelder

Meine Eltern sind damit einverstanden, dass ich meine Frage an die Maus schicke. Und sie wissen, dass sich WDR 2 eventuell unter den Kontaktdaten bei uns meldet.

Sendung: WDR 2 Das Morgenmagazin, 02.07.2026, ab 5:05 Uhr 

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