- Sendehinweis: Kochen mit Martina und Moritz | 17. Januar 2026, 17.15 - 17.45 Uhr | WDR
Klopse sind meist rund, und ihre Variationsmöglichkeiten sind groß und vielfältig. Sie werden gekocht oder sanft knapp unter dem Siedepunkt gegart – das unterscheidet sie von Fleisch- oder Fischbällchen, die eher gebraten oder frittiert werden. Die WDR Köche Martina und Moritz zeigen, wie Königsberger Klopse perfekt gelingen und zur echten Delikatesse werden: herzhaft abgeschmeckt, mit viel Zitrone, feinen Kapern und einem Hauch von Anchovis
