Superfood-Anbau im Kreis Soest : Quinoa-Ernte in Bad Sassendorf

Michael Dickeduisberg von der Landwirtschaftskammer NRW ist für das Experiment mit dem Quinoakorn verantwortlich, deshalb ist er ein bisschen aufgeregt. Das Feld ist halb so groß wie ein Fußballfeld. Die Stängel des Getreides sind voll mit Quinoasamen. Der Mähdrescher ist da und erntet das Feld in wenigen Minuten ab.

Quinoasamen sind so groß wie ein Senfkorn, haben es aber in sich.

Bildquelle: WDR/Juan Yáñez-Mejías

Quinoa ist ein Superfood. Es ist anspruchlos, sehr widerstandsfähig, kommt gut mit kargen Böden und Trockenheit zurecht und enthält doppelt so viel Protein wie Reis. Diese Powerquelle ist glutenfrei und in aller Munde.

Herausforderung ist der Erntezeitpunkt

Die Herausforderung für Dickeduisberg ist es, den richtigen Erntezeitpunkt zu finden. Zwar sind senfkorn-großen Samen größtenteils reif, der Experte findet aber auch noch grüne Samen. Die werden später getrocknet und kommen dann in den Handel.

Superfood Alternative zu tierischen Proteinen?

Derzeit werten die Experten noch aus, ob sich der Anbau in der Soester Börde lohnt. Auf den Feldern wachsen auch Amaranth, Chia und Hanf. Es wird nach Alternativen für Landwirte gesucht, die zum Beispiel ihre Schweinezucht aufgeben wollen. Quinoa als Fleischersatz gewinnt weltweit immer mehr an Bedeutung.

"Quinoa könnte eine echte Alternative für Landwirte werden, die ihre Fleischbetriebe umstellen wollen. Pflanzliche Proteine könnten eine gute Einnahmequelle sein." Michael Dickeduisberg, Landwirtschaftskammer NRW

Dieses Experiment gelingt aber nur, wenn sich der Anbau für die Landwirte in der Region lohnt. Dafür muss der Absatz steigen. Daran arbeitet Dickeduisberg mit seinem Versuchszentrum Landwirtschaft Haus Düsse.

Unsere Quellen:

Sendung: WDR.de, Quinoa-Ernte in Bad Sassendorf, 08.09.2026, 10:21 Uhr