Quiche Lorraine & Kotelett mit Parmesan-Spinat: Sören Anders kocht mit Christian Henze
Einfach und köstlich. 13.09.2026. 29 Min. 10 Sek.. UT. Verfügbar bis 13.09.2031. WDR.
Einfach & köstlich : Quiche Lorraine & Kotelett mit Parmesan-Spinat: Sören Anders kocht mit Christian Henze
Sören Anders backt eine Quiche Lorraine mit luftigem Hefeteig – seine Interpretation des französischen Klassikers. Gast Christian Henze hebt das Schweinekotelett auf ein neues Level. Eine unglaublich würzige BBQ-Soße und Parmesan-Spinat sorgen für maximales Umami.
- Sendehinweis: Einfach & köstlich | Morgen, 17.00 - 17.30 Uhr | SWR
Mit den übrig gebliebenen Zutaten zaubern die beiden Spitzenköche dann gemeinsam einen Hauch von Italien auf den Teller: Es gibt eine Calzone – gefüllt mit Pilzen, Gemüse und Parmesan. Dazu schmeckt ein schneller Spinatsalat mit leichtem Öl-Essig-Dressing. Buonissimo!
Unser Gast-Koch: Christian Henze
Nach der Kochlehre ging es für Christian Henze in renommierte Fine-Dining-Gastronomien, hier feilte er an seinem Können. Als Privatkoch für die Jetset-Ikone Gunter Sachs reiste er dann durch die Welt. Zurück in Deutschland eröffnete er ein Restaurant, das schnell mit einem Stern ausgezeichnet wurde und das er mit seiner Frau bis 2009 führte. Heute hat er eine große Kochschule. Seine Philosophie: Essen muss unkompliziert sein, aus wenigen Zutaten bestehen und durch Geschmack glänzen.
Sendung:
SWR Fernsehen, Einfach & köstlich, 13.09.2026, 17:00 Uhr (Erstausstrahlung)
