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Eine Tasse Kaffe neben einem Sack mit Kaffeebohnen

Alles in Butter Von Mahlgrad bis Brühzeit: Die Kunst der Kaffeezubereitung

Wie geht perfekter Kaffee? Carolin Courts und Uwe Schulz lüften die Geheimnisse der Kaffeezubereitung und sprechen über Crema, Temperatur und die richtigen Maschinen für optimalen Geschmack. Auch dabei: ein raffiniertes Suppen-Rezept mit Kaffee.

Die Reise auf den Spuren des Kaffees geht weiter. Diese Folge dreht sich um die Frage: Welche Maschine passt zu Ihnen? Siebträger, Vollautomat, Filterkanne, Hybrid-Maschine oder French Press?

Rezepte aus der Sendung

  • Kaffeebohnen und dunkle Schokolade
    Turiner Schokoladen-Kaffee (à la Café Al Bicerin) | mehr
  • Kürbis und Karotten
    Kürbis-Karottensuppe mit Kaffee | mehr

Mehr zu Kaffee

  • Tasse mit Espresso und Kaffeebohnen
    Kaffee: Kick und Kultur | mehr

Redaktion: Chris Hulin

Sendung: WDR 5, Alles in Butter, 29.08.2026, 14.04 Uhr

Kaffee mit Banner "Alles in Butter"

Von Mahlgrad bis Brühzeit: Die Kunst der Kaffeezubereitung

WDR 5 Alles in Butter 29.08.2026 44 Min. 30 Sek. Verfügbar bis 26.08.2028 WDR 5


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