Milch-Sahne-Eis mit Erdbeere und weißer Schokolade
Der Vorkoster. 13.07.2026. 06:49 Min.. UT. Verfügbar bis 13.07.2031. WDR.
Milch-Sahne-Eis mit Erdbeere und weißer Schokolade
Stand:
Dieses fruchtig-süße Milch-Eis mit Erdbeeren erinnert geschmacklich an Spaghetti-Eis. Es ist so lecker, dass man bei der Zubereitung schon naschen will.
Rezept von Jette Sauerwald
Zutaten (für ca. 5 Eis in Förmchen á 200 ml oder 10 Eis in Förmchen á 100 ml):
- 250 ml Milch
- 300 ml Sahne
- 200 g Zucker
- 2 - 3 g Guarkernmehl
- eine Prise Salz
- 200 g Erdbeeren
- 80 g weiße Schokolade/Kuvertüre
Zubereitung:
- Milch und Sahne mischen und erhitzen. 100 g Zucker und das Guarkernmehl einrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Das Ganze am besten über Nacht ziehen lassen.
- 100 g Zucker und Erdbeeren zusammen pürieren.
- Erst 1/3 des Förmchenvolumens mit der Erdbeersoße auffüllen. Danach mit der Milch-Sahne-Mischung auffüllen. Bei Bedarf mit einem Löffelstiel umrühren. Das Eis gefrieren.
- Aus den Förmchen lösen, in die geschmolzene weiße Schokolade tunken und genießen.
Sendung: WDR Fernsehen, Der Vorkoster, 13.07.2026, 20:15 Uhr
