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Alle Rezepte von Hier und heute

Stachelbeer-Baisertorte

Stachelbeer-Baisertorte

Ein echter Kuchenklassiker: Stachelbeeren, Mürbeteig und lockeres Baiser machen diese Torte von Marcel Seeger zum Genuss. | mehr mit Video

Stachelbeermuffins

Stachelbeermuffins

Süß und leicht säuerlich: Marcel Seegers Stachelbeermuffins schmecken wunderbar saftig und sind im Handumdrehen gebacken. | mehr mit Video

Zitronen-Eistörtchen mit frischer Zitrusnote und kandiertem Ingwer

Zitronen-Eistörtchen

Eiskalt genießen: Theresa Knipschild zaubert cremige Zitronen-Eistörtchen mit frischer Zitrusnote und kandiertem Ingwer. | mehr mit Video

Zitronen-Cheesecake

Zitronen-Cheesecake

Frischekick für den Sommer: Konditormeisterin Theresa Knipschild verrät ihr Rezept für einen cremigen Zitronen-Cheesecake. | mehr mit Video

Gelbes Thai-Curry mit Garnelen

Gelbes Thai-Curry mit Garnelen

Exotische Aromen, zarte Garnelen und cremige Kokosmilch – Sterneköchin Julia Komp zaubert ein köstliches Thai-Curry. | mehr mit Video

Röstkartoffelwürfel mit pochiertem Ei und Frankfurter Grüner Soße

Röstkartoffelwürfel mit pochiertem Ei und Frankfurter Grüner Soße

Sterneköchin Julia Komp macht aus Röstkartoffeln und Frankfurter Grüner Soße ein herzhaft-cremiges Gericht voller Kräuteraromen. | mehr mit Video

Tomaten Tonnato

Aromen aus dem Piemont: Tomaten Tonnato

Reife Tomaten, cremige Tonnato-Sauce und Basilikum: Köchin Julia Floß bringt mediterrane Aromen aus dem Piemont auf den Teller. | mehr mit Video

Aromen Siziliens: Pasta con le sard

Aromen Siziliens: Pasta con le sarde

Köchin Julia Floß zeigt, wie der mediterrane Pasta-Klassiker mit Sardinen, Fenchel und Safran gelingt. Köstlich! | mehr mit Video

Edle Mürbeteigtörtchen mit Beeren

Edle Mürbeteigtörtchen mit Beeren

Theresa Knipschild ist selbst ganz verrückt nach diesen Mürbeteigtörtchen mit aromatischer Vanillecreme und frischen Beeren. | mehr mit Video

Käsekuchenschnitten mit Beerenswirl

Käsekuchenschnitten mit Beerenswirl

Der Käsekuchen von Theresa Knipschild versüßt jeden Nachmittag. Unsere Konditormeisterin verrät, wie der hübsche Swirl gelingt. | mehr mit Video

Marillenkuchen – österreichischer Aprikosenkuchen

Marillenkuchen – österreichischer Aprikosenkuchen

Die Aprikosen sind reif. Cornelia Baumgart zaubert einen feinen Marillenkuchen. Auf Österreichisch heißt die Aprikose „Marille“. | mehr mit Video

Topfencreme mit Marillen und Marillenröster

Topfencreme mit Marillen und Marillenröster

Cornelia Baumgart zaubert ein köstliches typisch österreichisches Dessert mit Aprikosen: Topfencreme mit Marillen und Marillenröster. | mehr mit Video

Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse und Feigen

Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse und Feigen

Matthias Ludwigs verleiht seiner Flammkuchen-Variante durch cremigen Ziegenkäse, Feigen, Rosmarin und Honig eine mediterrane Note. | mehr mit Video

Flammkuchen klassisch – nach Elsässer Art

Flammkuchen klassisch – nach Elsässer Art

Patissier Matthias Ludwigs backt herzhaft und serviert uns einen Flammkuchen nach Elsässer Art. Knusprig, hauchdünn und köstlich. | mehr mit Video

Gegrillte Spitzkohltaschen in mediterraner Tomatensoße

Gegrillte Spitzkohltaschen in mediterraner Tomatensoße

Sternekoch Alexander Wulf grillt feine Spitzkohltaschen, gefüllt mit Hackfleisch und serviert sie in einer mediterranen Tomatensoße. | mehr mit Video

Asiatischer Spitzkohlsalat mit Hähnchen und Reisnudeln

Asiatischer Spitzkohlsalat mit Hähnchen und Reisnudeln

Unser Koch Alexander Wulf zaubert leichte Sommerküche: Spitzkohlsalat mit Reisnudeln, Hähnchen und Erdbeeren. Einfach und exquisit! | mehr mit Video

Nudelsalat mit gerösteten Paprika und Rosmarin-Knoblauch-Vinaigrette

Nudelsalat mit gerösteten Paprika und Rosmarin-Knoblauch-Vinaigrette

Zur Grillsaison dürfen Beilagen nicht fehlen, deshalb serviert Köchin Julia Floß einen köstlichen Nudelsalat mit gerösteter Paprika. | mehr mit Video

Crispy Nudelsalat mit Parmesan, Avocado und krossem Speck

Crispy Nudelsalat mit Parmesan, Avocado und krossem Speck

Julia Floß’ Nudelsalatvariante mit Parmesan und knusprigem Speck ist eine tolle Abwechslung für den Beilagenteller am Grillabend. | mehr mit Video

Die Blaubeer-Quarkrolle zeigt im Querschnitt ihre verschiedenen Schichten.

Blaubeer-Quarkrolle

Blaubeeren gelten als wahres Superfood und sind damit die perfekte Zutat für Marcel Seegers köstliche Quarkrolle. | mehr mit Video

Blaubeer-Tartelettes serviert mit frischen Blaubeeren.

Blaubeer-Tartelettes mit Vanillecreme

Zum Start der Blaubeersaison stellt Marcel Seeger sein Rezept für fruchtige Tartelettes mit Vanillecreme und Blaubeeren vor. | mehr mit Video

Süße Sommerdrinks

Süße Sommerdrinks: Frozen Bitter und Dirty Diet Coke

Zu einem warmen Sommerabend gehört ein leckerer Drink. Karin Steinhoff stellt ihre süß-cremigen Getränke-Kreationen vor. | mehr mit Video

Sommerdrinks

Fruchtige Sommerdrinks: Melonen-Kokos-Cooler und Grapefruit-Spritz

Ob mit oder ohne Alkohol: Diese Drinks von Karin Steinhoff sorgen mit ihrer herb-fruchtige Note für Erfrischung. | mehr mit Video

Spaghettieis-Dessert

Spaghettieis-Dessert

Der Eisklassiker neu gedacht: Theresa Knipschild serviert ein Spaghettieis-Dessert mit Nestern aus weißer Schokolade und Erdbeeren. | mehr mit Video

Erdbeer-Zebra-Cheesecake

Erdbeer-Zebra-Cheesecake

Theresa Knipschilds Cheesecake im Zebra-Look begeistert mit einer raffinierten Kombination aus Erdbeeren und Keksen. | mehr mit Video

Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Zitronenthymian-Schmandv

Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Zitronenthymian-Schmand

Lars Middendorf serviert knusprige Kartoffel-Zucchini-Puffer mit cremigem Zitronenthymian-Schmand und süßen, bunten Cherrytomaten. | mehr mit Video

Pikante Süßkartoffelpuffer mit Rucola und rotem Pesto

Pikante Süßkartoffelpuffer mit Rucola und rotem Pesto

Das feine Aroma seiner Süßkartoffelpuffer rundet Lars Middendorf mit Chili, Rucola und Mozzarella ab. Als Topping gibt's rotes Pesto. | mehr mit Video

Leichte Himbeer-Joghurttorte

Leichte Himbeer-Joghurttorte

Die Lieblingsfrucht von Marcel Seeger kommt jetzt frisch vom Strauch. Er zaubert eine leichte Himbeer-Joghurttorte draus – ohne zu backen. | mehr mit Video

Mango-Joghurteis am Stiel mit weißer Schokolade

Mango-Joghurteis am Stiel mit weißer Schokolade

Ganz in Weiß kommt das Eis am Stiel von Emily Gorden daher – mit Joghurt-Mango-Füllung und einer knackigen Glasur aus weißer Schokolade. | mehr mit Video

Weißer Schokokuchen mit Maracujaspiegel (ohne Backen)

Weißer Schokokuchen mit Maracujaspiegel (ohne Backen)

Emily Gorden zaubert einen weißen Schokokuchen mit fruchtigem Maracujaspiegel, der ohne Ofen perfekt gelingt und köstlich schmeckt. | mehr mit Video

Gefülltes Pita-Brot mit Kicherbsensalat-Tsatsiki-Salat

Saftig gefüllte Pita-Brote mit Kichererbsen-Tsatsiki-Salat

Julia Floß füllt Pita-Brote mit saftigem Hackfleisch und würzigen Kräutern. Dazu gibt's erfrischenden Kichererbsen-Tsatsiki-Salat. | mehr mit Video

Geröstete Aubergine mit Halloumi und Buttermilch-Dip

Geröstete Aubergine mit Halloumi und Buttermilch-Dip

Unsere Köchin Julia Floß macht uns fleischlos glücklich mit im Ofen gerösteten Auberginen mit Halloumi und Buttermilch-Tahini-Dip.  | mehr mit Video

Zitronen-Spaghetti mit Ofen-Spitzpaprika

Zitronen-Spaghetti mit Ofen-Spitzpaprika

Leichtes Sommergericht: Koch Olaf Baumeister serviert Zitronen-Spaghetti mit aromatisch gerösteter Spitzpaprika. | mehr mit Video

Gratinierte Spitzpaprika mit Lachs und Pinienkern-Reis

Gratinierte Spitzpaprika mit Lachs und Pinienkern-Reis

Herzhaft gefüllt und fein gratiniert: Koch Olaf Baumeister kombiniert Spitzpaprika mit Lachs, Pinienkern-Reis und cremiger Paprikasoße. | mehr mit Video

Brombeer-Japonais-Törtchen

Brombeer-Japonais-Törtchen

Marcel Seeger präsentiert feine Brombeer-Japonais-Törtchen mit Mandelböden und luftiger Creme – perfektes Dessert im Mini-Format. | mehr mit Video

Brombeer-Schmandkuchen

Brombeer-Schmandkuchen

Erfrischend für den Sommer: Konditormeister Marcel Seeger zeigt, wie sein fruchtig-cremiger Brombeer-Schmandkuchen gelingt. | mehr mit Video

Pizzamuffins

Pizzamuffins

Saftige Pizzamuffins für Grillabend, Picknick oder Gartenparty. Konditormeister Matthias Ludwigs zeigt, wie einfach die Zubereitung ist. | mehr mit Video

Pizzaschnecken

Pizzaschnecken für die Gartenparty

Pizzaschnecken sind das perfekte Mitbringsel für jede Gartenparty. Konditormeister Matthias Ludwigs zeigt, wie es geht! | mehr mit Video

Schnelles Aprikosen-Sorbet mit Lavendelsirup

Schnelles Aprikosen-Sorbet mit Lavendelsirup

Sommer zum Löffeln: Dieses Aprikosen-Sorbet mit Lavendelsirup von Julia Floß schmeckt herrlich fruchtig und erfrischend. | mehr mit Video

Erdbeergranité mit Schlagsahne, frischen Erdbeeren und Baiser-Crunch

Erdbeergranité mit Schlagsahne, frischen Erdbeeren und Baiser-Crunch

Julia Floß zaubert die geeiste Sommer-Variante des englischen Desserts Eton Mess aus Sahne, Baiser und frischen Erdbeeren. | mehr mit Video

Sommerliche Gartenpfanne mit Zaziki

Sommerliche Gartenpfanne mit Zaziki

Aus frischen Kartoffeln, süße Erbsen, Karotten und duftige Kräutern zaubert Spitzenkoch Alexander Wulf eine sommerliche Gemüsepfanne. | mehr mit Video

Erbsenpüree und glasierte Karotten mit Schweinenackensteak

Erbsenpüree und glasierte Karotten mit Schweinenackensteak

Sternekoch Alexander Wulf macht Erbsenpüree mit glasierten Karotten und Schweinenackensteak – perfekt für den Frühsommer. | mehr mit Video

Gurken-Papriksalat mit Ofentomaten und Feta-Dip

Gurken-Papriksalat mit Ofentomaten und Feta-Dip

Julia Komp holt den Sommer auf den Teller! Mit diesem sterneverdächtigen Salat aus Landgurken, Kirschtomaten und cremigem Feta-Dip. | mehr mit Video

Sommerlicher Spaghettisalat

Sommerlicher Spaghettisalat

Julia Komp zaubert einen Nudelsalat der ganz besonderen Art – mit Spaghetti, Zucchini, Karotten und Lauch an würzigem Senfdressing. | mehr mit Video

Schneller Blaubeer-Blätterteigkuchen

Schneller Blaubeer-Blätterteigkuchen

Theresa Knipschild backt einen schnellen Blätterteig-Blaubeerkuchen, kopfüber, der an eine französische Tarte Tatin erinnert. Köstlich! | mehr mit Video

Blaubeer-Galette aus Mürbeteig

Blaubeer-Galette aus Mürbeteig

Unsere Konditormeisterin Theresa Knipschild backt Blaubeer-Galette – rustikalen französischen Obstkuchen – mit heimischen Blaubeeren. | mehr mit Video

Erdbeer-Himbeer-Stachelbeerkompott mit Vanille

Erdbeer-Himbeer-Stachelbeerkompott mit Vanille

Der Sommer beschenkt uns mit feinen Früchten. Konditorin Emily Gorden zaubert daraus ein samtiges Erdbeer-Himbeer-Stachelbeerkompott. | mehr mit Video

Nektarinen-Himbeer-Aufstrich mit Zitrone

Nektarinen-Himbeer-Aufstrich mit Zitrone

Konditormeisterin Emily Gordon zeigt, wie Sie den Sommer haltbar machen – mit diesem feinen Nektarine-Himbeer-Aufstrich mit Zitrone. | mehr mit Video

Ein Stück Johannisbeerkuchen verziert mit Johannesbeeren

Beerenstarker Johannisbeerkuchen

Passend zum Johannistag startet unser Konditormeister Marcel Seeger mit einem saftigen Johannisbeerkuchen in die Johannisbeerensaison. | mehr mit Video

Saftige Johannisbeer-Baiserküchlein

Saftige Johannisbeer-Baiserküchlein

Die Johannisbeer-Baiserküchlein von Marcel Seeger sind perfekte Sommertörtchen – mit süßer Krönung als Kontrast zur beerigen Säure. | mehr mit Video

Blumenkohl polnische Art

Blumenkohl polnische Art

Blumenkohl hat Saison. Köchin Julia Floß toppt ihn auf polnische Art – mit knusprigen Butterbröseln, Eiern und frischen Kräutern. | mehr mit Video

Blumenkohl-Panzanella – italienischer Brotsalat

Blumenkohl-Panzanella – italienischer Brotsalat

Köchin Julia Floß verleiht dem Sommergemüse Blumenkohl eine italienische Note. Frische Früchte und Kräuter veredeln ihren Brotsalat. | mehr mit Video

Salade Niçoise mit Baguette und hausgemachter Oliventapenade

Salade Niçoise mit Baguette und hausgemachter Oliventapenade

Zum WM-Duell Frankreich gegen Argentinien serviert Lars Middendorf einen Salade Niçoise mit Baguette und Oliventapenade. | mehr mit Video

Salade Lyonnaise

Salade Lyonnaise mit Comté-Käse-Chips

Koch Lars Middendorf serviert zum WM-Abend einen Salade Lyonnaise mit knusprigen Comté-Chips, Croûtons und pochiertem Ei. | mehr mit Video

WM-Törtchen mit Rasentopping und kleinem Fußball

Fußball-Törtchen mit „Rasen-Topping“

Saftige Zitronentörtchen mit kreativem „Rasen-Topping“. Karin Steinhoff zaubert die perfekte WM-Nascherei für alle Fußballfans. | mehr mit Video

WM-Törtchen belegt mit Früchten, in Flaggenfarben

Fruchtige WM-Törtchen

Konditormeisterin Karin Steinhoff bereitet WM-Törtchen zu, die mit den Farben verschiedener Nationalflaggen dekoriert werden. | mehr mit Video

Kleine Meat Pies für die WM-Party

Kleine Meat Pies für die WM-Party

Meat Pies sind in Neuseeland mehr als ein Snack. Fabian Timmer verrät sein Rezept für die Teigtaschen mit würziger Fleischfüllung. | mehr mit Video

Sandwich mit gekochtem Schinken und Käse, in zwei Hälften auf einem Teller serviert.

Croque Monsieur mit Salat und Dip

Fabian Timmer macht seine Version des „Croque Monsieur" – knusprig überbackenen Toast mit Schinken und geschmolzenem Käse. | mehr mit Video

Patats Bravas

Patatas Bravas mit Salsa und Piementos de Padrón

Koch Lars Middendorf macht köstliche spanische Klassiker fürs WM-Buffet: Patatas Bravas mit Salsa und Piementos de Padrón. | mehr mit Video

Das Bild zeigt das fertige Gericht "Kartoffel-Tortilla mit Pflücksalat".

Tortilla Española mit grünem Salat

Tortilla Española ist ein köstliches spanisches Nationalgericht. Unser Koch Lars Middendorf serviert seine Version fürs WM-Buffet. | mehr mit Video

WM-Cupcakes in Schwarz-Rot-Gold

WM-Cupcakes in Schwarz-Rot-Gold

Konditorin Emily Gorden backt im Zeichen des ersten Spiels der deutschen Nationalmannschaft bei der WM schwarz-rot-goldene Cupcakes.  |  mehr

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